Mikä on Eggnog?
Eggnog on ollut olemassa ainakin Elizabethanin ajoista lähtien, ja amerikkalaiset siirtomaalaiset jatkoivat perinteitä maitotuotteiden saatavuuden ja rommin ja viskin helpon saatavuuden ansiosta. Kukaan ei tiedä sanan nog tarkkaa alkuperää. Jotkut historioitsijat spekuloivat, että se tulee sanasta noggin, tarkoittaen pientä puumukkaa. Toiset sanovat nog viittaavan voimakkaaseen oluen valikoimaan, jota käytettiin juoman vanhan maailman versioissa. Historiasta riippumatta eggnog sisältää nykyään nämä perusosat: maito ja / tai kerma, munat, sokeri, muskottipähkinät ja usein likööri, kuten brandy tai rommi.
Aivan kuten kotitekoisen jäätelön ja ostetun lajikkeen välillä on dramaattinen makuero, kotitekoisen eggnogin ja pahvipakkauksissa myytävien esineiden välillä on ero. Erän eggnog-valmistus vie noin 15 minuuttia; se voidaan valmistaa päivää eteenpäin ja jäähdyttää. Noudata klassista eggnog-reseptiämme aloittaaksesi, tai kokeile vähärasvaisempia tai alkoholittomia versioita. Yksi resepti valmistaa seitsemän (4 unssia) lasillista eggnogia ja on helppo kaksinkertaistaa viihdyttäväksi. Voit käyttää eggnogia myös muiden ruokien, kuten jouluevästeiden ja jälkiruokien, makuun.
Kuinka tehdä oma Eggnog
Kuinka tehdä klassinen eggnog-reseptimme
Eggnog on pohjimmiltaan ohut vaniljakastikekastike, sakeutettu munankeltuaisilla. Jos haluat tietää, miten tehdä eggnog-alkoholipitoisuudeksi, reseptimme sisältää jo roiskebuuronin ja rommin, mutta meillä on myös ohjeita siitä, miten tehdä eggnog-alkoholi ilman alkoholia.
Sekoita suuressa raskaassa kattilassa 4 paahdettua munankeltuaista, 2 kupillista maitoa ja 1/3 kupillista sokeria. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes maitoseos peittää vain metallilusikan takaosan. Testaa tämä upottamalla metallinen lusikka muna-seokseen ja pyyhkäisemällä sormesi takana. Sormi jättää jäljen, kun seos on valmis (katso kuva yllä). Älä anna munaseoksen kiehua. Poista astia lämmöltä
Vinkki: Jos munaseos kuumenee liian kuumaksi tai kiehuu keittämisen aikana, munat voivat rypistyä tai kiertyä. Jos näin tapahtuu, kaada se hienoverkkoseulan läpi ja jatka ohjeiden mukaan.
-
Aseta pannu astianpesualtaaseen tai jäävesi-kulhoon ja sekoita puulusikalla 2 minuutin ajan. Sekoita 1 kuppi kermavaahtoa, 2 rkl kevyttä rommia, 2 rkl bourbonia ja 1 tl vaniljaa.
Sinun on valittava, mistä Eggnogiin tulee piikki. Rommi- ja bourbon-yhdistelmämme on melko klassinen, mutta voit vaihtaa tumman rommin vaaleaksi, käyttää erilaista viskiä bourboniin, kokeilla brandyä tai konjakkia. Mene suosikkeihisi
- Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia. Tarjoile pienissä lasissa. Top päälle vasta raastettu tai jauhettu muskottipähkinä.
Alempirasvainen Eggnog: Valmista yllä esitetyllä tavalla, paitsi jättämättä kermavaahtoa ja käytä 3 kupillista maitoa. Voit halutessasi käyttää matalamman rasvan maitoa. Toinen tapa rasvan leikkaamiseen on korvata haihtunut rasvaton maito vaahtokermalla. Kokeile reseptiä syyttömästä Eggnogista.
Kuinka valmistaa Eggnogia ilman alkoholia: Valmista yllä esitetyllä tavalla, paitsi jätä rommi ja bourbon pois ja lisää maito 2-1 / 3 kuppiin.
Kuinka koristaa Eggnog
Eggnogin tarjoaminen on myös sinun tehtäväsi ja keittiösi / kaapiesi varusteet, mutta voit nostaa väsymäsi loven täyttämällä sen kermavaahdolla ja lisäämällä minkä tahansa seuraavista:
- Pisara creme de menthe tai minttu-maustesiirappia
- Suklaa kiharat
- Jauhettua kanelia
- Karkkeja tai kanelitangot
Vinkki: Koska eggnog on niin rikas, tarjoilukoko on yleensä pienempi. Klassinen eggnog-reseptimme vaatii 4 unssin annosta, joten vedä pienemmät lasit!
Ruoanlaitto Eggnog- ja Eggnog-resepteillä
Voit tehdä eggnogilla paljon enemmän kuin vain juoda sitä! Jos olet todella rakastunut eggnogiin, kokeile lisätä se jouluevästeisiin tai aamiaiseen jouluaamuna. Tässä on vain muutama tapa, jolla voit leipoa ja keittää eggnog: in avulla:
