Astu sivuun, kurpitsa ja butternut. Kutsumme sitä: Delicata-kurpitsa on syksyn 2018 vihannes. Pitkänomainen talvipäivän squash on lievästi makea, rikas A- ja C-vitamiineja ja maistuu bataatista ja bataatista. Rakastamme sitä maun ja ohuen ihonsa vuoksi, joka on herkkä (saatko sen ?!) tarpeeksi syömiseen - ei tarvitse taistella kuorijan kanssa.
Aiheeseen liittyviä: Opi valitsemaan ja säilytä Delicata
Jatka lukemista viidestä ainutlaatuisesta tavasta lisätä monipuolinen vihannekset valikkoosi tällä kaudella.
1. Stuff Delicata Squash
Olet saattanut nauttia täytetyt tammenterho-kurpitsa, butternut-kurpitsa tai jopa kesäkurpitsa. Mutta olemme osittain täytettyjä herkkusieniä. Tämä runsas ruokasali on täynnä italialaista kalkkunamakkaraa, lehtikaalia, kultaisia rusinoita ja sulan sveitsiläistä juustoa.
Hanki resepti: Makkaratäytetty Delicata-squash
Kuvan zoomaus
2. Paista Delicata Squash
Tämä kasvisruokaresepti vaatii vihannesten eteenpäin viemistä lasten suosikkikäsitteestä kärpänet reikään tai munia korissa. Munan halkeilua 2 tuuman paksuihin herkkusormuksiin. Harjaa öljyllä, paista ja päälle maustetut leivänmurut. Brunssi ei voi saada paljon parempaa kuin tämä. (Ellet lisää mimoosaa.)
Hanki resepti: Leivotut Delicata Squash -munakupit rapeailla yrttirakkoilla
Kuvan zoomaus
3. Voi Delicata -squash
Omenavoi ja kurpitsavoi saavat paljon rakkautta tulevat putoamaan. On aika lisätä herkullinen squashvoi syksyiseen mausteohjelmaan. Sen valmistamiseksi paahta siemenkurkkua 30 minuutin ajan valkosipulin päällä, soseuta sitten molemmat keittimessä roiskeella sitruunamehulla. Mausta mausta ja levitä paahtoleipälle ricotta-juuston ja paistettujen salvia -lehtien rinnalla yksinkertaiseksi mutta näyttäväksi alkuruokaksi.
Hanki resepti: Crostini Delicata Squash -voilla
Aiheeseen liittyviä: Tutustu kuinka kasvattaa talvi-squashia puutarhassasi
Kuvan zoomaus
4. Sekoita-paista Delicata-squash
Puoli kiloa sianlihan sisäfilettä on tarpeeksi ruokkimiseksi neljä-perheelle, kun monistat reseptiäsi kilolla squashia, muutamaa tervettä kourallista vihreää papua ja tarjoat sitä koko lämpimän riisin sängyssä. Tämä takeout-väärennös on hieman mausteinen ja täynnä houkuttelevaa "Tarvitsen vielä purenta!" kohteliaisuus sekoituspaistetusta kastikkeesta, joka on valmistettu punaisen currypastalla, riisi etikalla, soijakastikkeella ja muilla.
Hanki resepti: Sianliha, inkivääri ja Delicata Stir-Fry
