Alkupala
Tapenade resepti
Pääateria
Punainen Snapper porkkanaa ja fenkolia
Red Snapper porkkana- ja fenkoli-reseptillä
Sides
Riisi ja ohran pilaf
Kypsytettyjen pinaattisalaattien resepti
Riisi- ja ohrapilaf-resepti
Ratatouille-resepti
Jälkiruoka
Mustikka-hapankermajälkiruoka
Mustikka-hapankermajälkiruokaresepti
Tämä aikajana näyttää, kuinka kauan etukäteen ruuanvalmistus menuun voi tapahtua. Näiden vinkkien noudattaminen sallii vieraiden kanssa mahdollisimman vähän aikaa ja vähäisen hälinän.
Jopa 3 päivää ennen illallista
Valmista ratatouille. Jäähdytä, peitä ja jäähdytä
Jopa 2 päivää ennen illallista
- Viipaloi ja paloita kaikki vihannekset kalaa varten; säilytä yhdessä vetoketjullisessa pussiin ja jääkaapissa.
- Valmista tapetti.
- Valmista kastike herkulliselle pinaatti-salaatille. Seuraa vaihetta 2 pukeutumiseksi. Jäähdytä, siirrä purkkiin ja jäähdytä.
Jopa 1 päivä ennen illallista
- Pese ja kuivaa pinaatti salaattia varten tarvittaessa. Peitä ja jääkaapissa.
- Valmista villiriisi ja ohrapilaf. Jäähdytä, peitä ja jäähdytä.
- Valmista mustikka-hapan kermajälkiruoka. Kylmässä.
Jopa 6 tuntia ennen illallista
Paahtoleipäviipaleet tapenadelle
3 tuntia ennen illallista
- Lämmitä tapenade huoneenlämpötilaan.
- Lämmitä ratatouille huoneenlämpöiseksi.
40 minuuttia ennen illallista
- Paistetut vihannekset kaloille; aseta pääruokia leivontaan.
- Lämmitä ratatouille, jos tarjoilet kuumana; sekoita ylimääräinen basilika.
- Lämmitä mustikka-aavikko huoneenlämpötilaan.
20 minuuttia ennen illallista
- Siirrä herkullinen pinaattisalaattikastike paistinpannuun, lämmitä ja heitä pinaatin avulla.
- Kuumenna pilaf mikroaaltouunissa 50-prosenttisella voimalla sekoittaen ajoittain. Top manteleilla kuumana.
