Delicata-squash on pieni pitkänomainen squash appelsiininkeltaisella lihalla, joka maistuu samanlaiselta kuin bataatit. Sen iho on ohut ja tarpeeksi hellä syödäkseen keittämisen jälkeen, mikä erottaa sen muista talvipäivän squashista. Delicata-kurpitsa sisältää runsaasti kuitua, vintamiineja C ja A sekä kaliumia. Pieni koko tekee siitä ihanteellisen ehdokkaan viipaloimiseksi tai täyttämiseen.
Valitaan herkullinen squash. Delicata-kurpitsa-nahkalla tulisi olla vankka, tahraton. Ihon tulee olla kermamaista, kirkkaanvihreällä ja joskus oranssilla raidoilla.
Herkullinen squash-säilöntä. Herkän, ohuen ihonsa ansiosta delicata-kurpitsa ei ole erinomainen ehdokas pitkäaikaiseen varastointiin, kuten muut talvi kurpitsa. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa, mutta suunnittele käyttöä muutamassa viikossa. Kun se on leikattu, kääri se muovikelmuun ja säilytä kylmässä useita päiviä.
Nauti 2 viikkoa terveellisiä aterioita
Ruoanlaitto Delicata Squash
Herkkuja-squashin keittäminen eroaa hiukan muista tyypillisistä talvipäivän squashista, kuten butternut-squash, tammenterho squash ja spagetti-squash. Iho on ohuempi ja sen liha on hellävaraisempaa, joten se kokkii nopeammin ja iho jää yleensä päälle - tämä tekee minkä tahansa herkkusieni-squash-reseptin valmistamisesta melko yksinkertaisen.
Deltaata-kurpitsaan leipominen: Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Leikkaa delicata-kurpitsa puoliksi pitkittäin ja poista siemenet. Harjaa leikatut sivut kevyesti oliiviöljyllä tai rypsiöljyllä; ripottele suolaa ja pippuria. Aseta leikatut sivut ylöspäin suurelle leivinlevylle. Paista noin 35 minuuttia tai kunnes on herkkä.
Herkkelin squashin paistaminen: Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Leikkaa delicata-kurpitsa puoliksi pitkittäin ja poista siemenet. Leikkaa puolikkaat poikittain 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Heitä oliiviöljyllä ja haluamilla mausteilla. Aseta foliolla vuorattuun leivinpeltiin. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes squash on herkkä ja kultainen, kääntyen kerran.
Herkistävan squash-valmisteen leikkaaminen : Leikkaa delicata-squash puoliksi pitkittäin ja poista siemenet. Leikkaa puolikkaat 1 tuuman paloiksi. Aseta 1 kuppi nestettä (vesi, kanaliemi, omenamehu tai siideri) suureen paistinpannuun; lisää squash. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä, peitettynä, 6 - 8 minuuttia tai kunnes squash on vain hellä.
Delicata-squash-reseptit
5 loistavaa tapaa valmistaa uutta suosikkitalvelumme Delicataa
Paahdettu Rosemary Delicata -squash
Delicata-squash-salaatti sianlihamitaloilla
Parhaat syksyreseptimme
