Välitön lukema lihanlämpömittari varmistaa täydellisesti kypsennetyt hampurilainenpihat. Naudanliha-, vasikan-, lampaan- tai sianlihahampurilainen, joka on kypsennetty lämpötilaan 160 ° F, väristä riippumatta, on turvallista. (Jauhettu kalkkuna- tai kanahampurilainen on keitettävä 165 ° F: seen.) Jos naudanlihaa on sekoitettu munien tai muiden ainesosien kanssa, grilli hampurilaiset 165 ° F: seen.
Jos käytät digitaalista hetkellistä lämpömittaria, aseta lämpömittarin kärki keittohampurilaan vähintään neljännes tuumaa 10 sekunniksi. Jos käytät pikavalintanäppäintä, aseta lämpömittari hampurilaisen sivun läpi 2-3 tuuman syvyyteen saadaksesi tarkan lukeman.
Haluatko löytää parhaan tavan grillata hampurilaisia? Hanki pakolliset vinkkimme mehukas, herkullinen hampurilainenpihat paistamiseen.
Paistien testaaminen
Sinun ei pidä vain käyttää lämpömittaria hampurilaisille grillillä. Lihalämpömittarisi voi myös taata täydellisesti grillatut paistit joka kerta. Aseta uunilämpömittari keittämättömän paahtoksen paksimman osan keskelle. Lämpömittari ei saa koskea rasvaan tai luuhun tai astiaan. Kun liha saavuttaa halutun lihavuuden, poista se grillistä. Anna sen seistä noin 15 minuuttia ennen viipalointia. Tämä helpottaa lihan viipalointia.
Etsitkö hienoa grillattua paahtoa? Kokeile tri-tip-paistin reseptiä grillattujen avokadojen kanssa.
Lisätietoja lihaa koskevista fiksuista neuvoista on interaktiivisessa paahtooppaassa.