Noin vuoden ajan olen halunnut kokeilla mustikoita ja suklaata muffinin tai kakun kanssa. Rakastan terveellistä ruoanlaittoa, mutta rakastan myös jälkiruokia ja uskon, että vahvuuteni on tekemällä ei-niin terveellisestä ruuasta terveellisempää. Tein tämän kakun kolme kertaa ennen kuin luulin sen olevan oikein. Sitten aloin söpöllä kuorrutuksella ja kastikkeella. Kun sain sen hyvälle paikalle, soitin sisarelleni ja sanoin: "Sinun on kokeiltava tätä ja katsottava mitä ajattelet", ja hän piti siitä. Päädyin myös jakamaan paljon kakkua naapureiden kanssa.
Mikä on salaisuutesi keksimään voittava resepti?
Pysy kiinni siitä, mitä rakastat ja josta olet saanut inspiraatiota. Olen yrittänyt keksiä keksintöjä, joita ei ole voitettu.
Kuinka kiinnostuit terveellisestä ruoanlaitosta?
Kun olin lapsi, olin isompi, mikä johti minua alkamaan olla terveystietoinen ja aktiivinen. Nyt yritän opettaa lapsilleni myös terveellistä syömistä. Ostaan täysjyvämakaronia ja juustoa sekä täysjyväleipää. Lapseni luulevat leivän olevan ruskeaa, ja jos ostan valkoista leipää, he luulevat sen olevan outoa.
Onko jotain mitä et voi tehdä hyvin keittiössä?
Näyttää siltä, että joka kerta, kun yritän tuplata reseptiä tai tehdä suuremman erän jotain väkijoukolle, se menee pieleen. Olen jinxed! Tiedän, että jos minun on tehtävä kaksoiserä, se epäonnistuu surkeasti!
Onko käyttämääsi ainesosaa, joka saattaa yllättää ihmiset?
Käytän paljon valkoisia papuja rasvan korvikkeena. Kypsen vain joukon valkoisia papuja ja heittää ne pakastimeen. Minulla on jopa kuorrutusresepti, jossa käytetään puolikas voita ja puolikkaita valkoisia papuja, joita käytin yhden poikani syntymäpäiväjuhlissa. Se osoittautui hienoksi ja äitini ei edes voinut kertoa eroa!
Mitkä ovat suosikki keittiövälineesi?
Rakastan Bosch-mikseriä ja vehnäjauhintani, jota käytän omien jauhojen jauhamiseen.
