Voit muuttaa tacon burritoksi vain taittamalla tortillan toisin. Burritot alkavat jauhotortilloilla, jotka taitetaan ja rullataan täyteaineen sulkemiseksi kokonaan. Paista ne ja saat chimichangan - erikoisuuden Sonorassa, Meksikossa. Korvaa tortilla ja täytä se riisillä, lihalla, papuilla ja muulla. Sinulla on Mission-tyylinen burrito, jota suositellaan San Franciscon Mission District -alueella. Jätämme täyteaineiden valinnan itse ja näytämme sinulle, kuinka vierität burritoja oikein ja tiukasti, jotta et menetä yhtäkään riisiosaa. Ja jos haluat tietää yksityiskohtia - kuten miten valmistaa kanan burritoita tai miten tehdä pavun burritoita -, meillä on muutamia burrito-reseptejä, jotka sinun täytyy kokeilla, joten sinun ei tarvitse selvittää täyteaineita itse.
Vaihe 1: Valmistele Burriton täyttö
Burriton täyttämiselle ei ole asetettu sääntöjä. Testaa tortillan vahvuus ja pakata ne erilaisilla täyteaineilla tai valita vain yksi tai kaksi. Mission-tyyliset burritot sisältävät yleensä meksikolaista riisiä, papuja ja lihavaihtoehtoja, kuten mausteista kanaa, sianlihan pastoria tai pihvi al -hiiltä. Mutta jopa riisin ja papujen suhteen, sinulla on monia vaihtoehtoja - voit oppia tekemään burrito-riisivaihtoehtoja, kuten meksikolaista punaista riisiä, meksikolaista vihreää riisiä tai tavallista valkoista riisiä, ja täyttämään burrito klassisilla mustilla papuilla tai pintopavuilla.. Muita täyttöideoita varten kokeile hienonnettuja sipulia tai paistettua sipulia ja paprikaa, viipaloitua avokadoa tai guacamolea, silputtua juustoa tai kotitekoista salsaa.
Kuvan zoomaus
Vaihe 2: Valmistele ja täytä tortillat
Valitse burritoille 8–10 tuuman jauhotortillat, koska niiden on oltava riittävän suuria taitettaviksi. Aseta ne pinoon ja roiskuta muutamalla tipalla vettä ennen käärimistä tiiviisti folioon. Paista 350 ° F: n uunissa 10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Tämä tekee tortilloista taipuisan ja helpomman rullata ja taittaa.
Lusikalla täytettä jokaiselle tortilmalle juuri keskustan alapuolelle, lataamalla vain niin paljon täytettä, kuin tortilla mahtuu, ja silti taitettuna ja rullattavaksi (enintään 1-1 / 2 kuppia 10-tuumaiseen tortilliin).
Kuvan zoomaus
Vaihe 3: Käännä tortilla
Aloita taittamalla alareuna ylöspäin. Taita vastakkaiset puolet täytessä ja sen päällä. Rullaa burrito ylhäältä. Kiinnitä hammastikkuilla tarvittaessa.
Vaihe 4: Kuumenna Burrito (jos se on tyylisi)
Burritoiden keittäminen tekee tortillojen ulkopinnasta rapeamman ja lämmittää täyteaineet läpi, mutta se on valinnainen vaihe. Jos täytesi ovat jo kuumia etkä halua enää murskata burritoasi, voit ohittaa tämän vaiheen ja siirtyä suoraan ensimmäiseen puremaasi.
Leivoa varten laita burritot leivinpelille, saumojen sivut alas. Paista 350 ° F: n uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.
Aiheeseen liittyviä: Opi tekemään paras Tacos koskaan
Keittääksesi liesi, öljytä kevyesti iso kattilan keittoastia tai keittoastia ja kuumenna keskilämmöllä. Aseta burritot, sauma puoli alaspäin, keittoastiaan tai kattilaan ja keitä 2–4 minuuttia tai kunnes burritot ovat ruskeantuneet molemmilta puolilta kääntämällä kerran.
Haluttaessa top burritot guacamole, salaatti, punainen Chile-kastike, salsa, meksikolainen crema tai smetana. Voit myös olla luovia burrito-resepteilläsi tekemällä sushi-burritoita, aamiaisburritoja tai tekemällä omia luonnonvärisiä tortiljoja.
Kokeile sitä: oluella haudutettua rintalastia Burritos
Kuinka tehdä aamiainen Burrito
Aamiaisen burriton valmistus on aivan kuten naudanlihan, pavun tai kanan burriton valmistus - noudatat samoja vaiheita rullaaessa ja kypsennettäessä - mutta valitset sen sijaan aamiaisen aineosat täytteillesi. Jotkut burrito-täytteet, kuten riisi, pavut ja salsa, ovat yhtä maukkaita aamulla kuin lounaalle tai illalliselle. Aseta burrito entistä tiiviimmin aamiaisalueelle lisäämällä täytteitä, kuten munakokkelia, pekonia ja tuoreita vihanneksia. Kun olet valinnut täyteaineesi, kuten yllä, voit leipoa tai keittää aamiaisburritoasi, jotta tortilla olisi rapeampaa, tai vain sukeltaa suoraan sisään.
Hanki resepti: pekoni ja muna Burritos