Tämä samppanjan opas selittää eron samppanjan ja samppanjan välillä - sellaista on! - ja roiskeita siitä, kuinka kupliva pullo voidaan turvallisesti poputtaa. Ennen seuraavaa viinikauppasi vierailua, älä unohda samppanjan osto-oppaamme.
Samppanjan osto-opas: Perusteet
Samppanja on täydellinen juhlimaan. Sen kevyt ja kuohuviini tekee siitä go-drinkin juhlallisiin juhliin. Tässä on muutamia asioita, jotka sinun pitäisi tietää, ennen kuin sijoitat kuplivaan pulloon:
Samppanja eroaa kuohuviinistä. Champagne, jolla on pääoma "C", voi tulla vain Ranskan Champagne-alueelta, mikä tarkoittaa, että siihen voi tulla mojova hintamerkki. Muilta alueilta peräisin oleva samppanja (pienillä "c" -merkeillä), joita yleensä kutsutaan kuohuviineiksi, on kuitenkin kohtuuhintaisia ja voi olla yhtä herkullisia. Löydäksesi vain yhtä hyvä tähtisadetikku noudata tätä samppanjan osto-ohjeistrategiaa: Etsi pullon etiketistä "Methode Traditionelle". Tämä tarkoittaa, että kuohuviini on valmistettu samalla tavalla kuin todellinen samppanja sen sijaan, että säästäisi aikaa säästävää Charmat-prosessia, johon sisältyy irtotavarainen käyminen säiliöissä ja tuloksena heikompilaatuinen viini.
Muutamia merkintöjä voi olla samppanjaoppaasi, jonka avulla voit selvittää, onko kuohuviini kuiva tai makea.
- Kuiva samppanja: etsi merkinnästä "brut"
- Kuivalle samppanjalle, joka on vähän makeaa: etsi merkinnöistä "extra dry" tai "extra sec"
- Makeaa samppanjaa varten: valitse Moscato, valkoviini, jolla on pehmeämpi kupliva laatu ja pari sopii hyvin jälkiruokiin (kuten tämä viiniin infusoitu Peaches and Cream Prosecco Cake!)
Liittyy: 5 Samppanjavirheitä melkein kaikki tekevät
Samppanjaoppaan vinkki: Jos näet "vuosikerta" samppanjapullollesi vuoden mukana, se tarkoittaa, että erityisesti kuohuviini on valmistettu sillä, jota viininvalmistaja piti poikkeuksellisina rypäleinä. Kuitenkin, jos pullossasi ei ole vuotta listattu, se ei tee siitä ala-arvoista. Itse asiassa, kun viininvalmistajat yhdistävät viinirypäleet useiden vuosien ajan, se antaa heille mahdollisuuden ylläpitää tasaista laatua ja makua.
Kuinka tarjota samppanjaa
Saat parhaat kuplat tarjoamalla sitä kylmässä (noin 40-50 ° F). Saadaksesi samppanjan tähän lämpötilaan, jäähdytä se jääkaapissa 3 tunnin ajan tai pakata pullo ämpäriin, ammeeseen tai astiaan, joka on täytetty jäillä ja vedellä 30 minuutin ajan. Kun pullo on auki, pidä kuplivaa kylmää ämpäri, joka on täytetty jään ja veden seoksella.
Osta se: Enoluxe-eristetty viininjäähdyttimen kauha, 29, 99 dollaria, Amazon
Kuinka samppanjapullo avata turvallisesti: Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että samppanjan avaaminen merkitsee korkin pomppimista, korkin pitäisi päästä pois pullosta kuiskauksella. Näin voit tehdä sen.
- Poista folio korkin ympäröivästä lankakorista.
- Pidä korkki kankaalla lautasliinalla tai keittiöpyyhkeellä ja kierrä kielekettä irti lankakorista.
- Kallista pulloa itsestäsi 45 asteen kulmassa, jotta kuplia voi laajentua.
- Tartu korkkiin (ja irrotettuun häkkiin) kankaalla vielä pullon yläosan päällä yhdellä kädellä ja kierrä pulloa (ei korkkia) varovasti toisella; anna pullon paineen pakottaa korkki varovasti ulos.
- Kaada samppanja lasille hitaasti.
Osta se: Riedel Performance samppanjalasit, 59 dollaria kahdelle, Amazon
Samppanjaoppaan vinkki: Samppanjassa ja kuohuviineissä on paljon paineita pullon sisällä, joten korkki voi olla vaarallinen, jos sen annetaan paeta. Kun avaat pulloa, muista pitää korkki kiinni, älä koskaan osoita pulloa ketään kohti ja älä koskaan jätä pulloa puoliksi auki, koska se voi räjähtää myöhemmin.
Samppanjan osto-opas: Suositellut samppanjat ja muut kuohuviinit
Vielä epävarma mikä kupliva valita? Tässä on luettelo kuohuviinin tuotemerkkien suosituimmista hinnoista.
Löytöpullo-samppanjaopas (noin 10 dollaria)
Jos haluat pisteyttää kohtuuhintaisia - mutta ei liian halpoja - tähtitaivaalta, etsi italialaisia ja espanjalaisia kuohuviinejä. Espanjalainen cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 dollaria, Wine.com) tai Italian Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 dollaria, Wine.com) ovat hienoja valintoja. Makeampien siemien vuoksi kokeile Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra tai Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (11, 99 dollaria, Wine.com).