Ei pitäisi tulla sokkina, että olemme kasvien nörttejä. Joten kun vakoimme tätä Reddit-säiettä paljastaen, miltä banaanit, ananat ja cashewit näyttävät kasvaessaan, aloitimme Googlen lisäämään ruokaa ennen sadonkorjuuta. Jotkut mielenkiintoisimmista löytöistä? Mausteet.
Toisin kuin yrtit, jotka ovat melko itsestään selviäviä, mausteet ovat peräisin muista kasvin osista kuin lehdistä, kuten juurista, varasta, kukasta, kuoresta tai siemenistä. Esimerkiksi cayenne on peräisin chili-paprikakasvien hedelmistä. Monet rakastetuimmista mausteistamme, kuten vanilja ja kaneli, ovat peräisin mielenkiintoisista eksoottisista kasveista - ja emme koskaan arvaa, että nämä ovat miltä näyttivät ennen kuin he laskeutuvat maustekaappiin.
Kuva: Anna Frodesiak.
Seesami
Ne pienet valkoiset tai mustat seesaminsiemenet, jotka ovat sinun bagelissasi, on korjattu pienistä, vihreistä palkoista, jotka kehittyvät sen jälkeen, kun putkimaiset valkoiset tai vaaleanpunaiset kukat kukkivat kesällä 2 jalkaa korkealla yksivuotisella kasvalla (Sesamum indicum). Seikkailunhaluisilla puutarhurit, jotka ovat kuumissa ja kuivissa ilmastoissa, ovat menestyneimpiä näiden erittäin kuivuutta sietävien kasvien kasvatuksessa. Kun siemenpalot ovat muuttuneet ruskeiksi ja alkaneet avautua, korjaa ne ja anna niiden kuivua pääsemään siementen sisään.
Osta se: Tan Sesame Seeds, 7, 99 dollaria, Amazon
Kuva: Amanda Schmidt.
wasabi
Mistä pistävä vihreä pasta, jota rakastamme laittaa sushia, tulee? Wasabi tai japanilainen piparjuuri (Eutrema japonicum) on kaunis kasvi, jolla on kiiltävät, sydämen muotoiset lehdet ja rypäleet pieniä, valkoisia kukkia. Mutta itse asiassa se, mikä kasvaa maaperän alapuolella, luo wasabin. Juurakko (maanalainen varsi) on hienoksi raastettu pastojen ja jauheiden valmistamiseksi. Kokeile kasvattaa omaa wasabiasi kosteassa, varjoisassa paikassa. Se elää monta vuotta niin kauan kuin suojaat sitä jäätymislämpötiloilta tai yli 80 Fahrenheit-asteen kuumuudelta, joten käytä säiliötä, jotta voit siirtää sitä sisälle tarvittaessa.
Kuva: Forest ja Kim Starr.
Vanilja
Vanilja on peräisin kiipeävästä viiniköynnöksestä (Vanilla planifolia) orkideaperheessä. Makuaineellisia osia ovat pitkät palot ja pienet siemenet sisällä (ne ovat mustia täpliä, jotka saatat nähdä vaniljajäätelössä). Jokainen palkki on korjattava käsin, ja sitten se kootaan pitkällä kovetusprosessilla aromin maksimoimiseksi, mikä kaikki myötävaikuttaa sen korkeaan hintaan. Nämä hitaasti kasvavat kasvit ovat haastavia kasvaa puutarhassasi, mutta niistä voi saada mielenkiintoisia huonekasveja, jos annat sille jatkuvasti korkean kosteuden ja lämpimät lämpötilat sekä tukevan tukirakenteen kiivetä varten - sen on saavutettava korkeus 3–5. jalat ennen kuin se kukkii.
Osta se: GreenBox Vanilla Orchid, 12, 99 dollaria, Amazon
Kuva: Dinesh Valke.
Kaneli
Kun syöt kanelia, syöt tosiasiallisesti kanelipuiden (Cinnamomum spp.) Kuorta. Sen korjaamiseksi puiden rungot leikataan maahan ja kuori erotetaan. Kuivuessaan se käpristyy kanelitankoihin, joita olemme tottuneet näkemään. Ja älä huoli, puut itävät sitten uusia juuria juurtensa pohjalta. Sen lisäksi, että puut tuottavat mausteisen kuoren, se myös kukistaa keväällä ja kesällä. Seuraavat mustat marjat houkuttelevat lintuja. Nämä nopeasti kasvavat puolitrooppiset puut ovat kestäviä vyöhykkeillä 9-11, mutta niitä voidaan kasvattaa sisätiloissa maltillisemmassa ilmastossa.
Image zoom Kuva: Zeynel Cebeci.
Sahrami
Sahrami on painon mukaan kalleimpia mausteita spices, koska se on valmistettu sahramin krookuksen (Crocus sativus) pienistä leimareista (naisilla lisääntymisosista). Sen lisäksi, että voit vähentää kustannuksiasi kasvattamalla sitä itse, tämä syksyllä kukkiva krookus asettaa sinulle kauniin purppurakukkiesityksen. Jokainen sipuli tuottaa yhden kukan, joka kukkii vain yhden viikon vuodessa, ja jokainen kukka tuottaa kolme leimakuvaa, joten tarvitset vähintään pari tusinaa kukkaa saadaksesi riittävästi sahramaa maistaaksesi ruokia, kuten espanjalaisia inspiroivia paeloja. Istuta krokusipulit, kuten nämä, hintaan 8, 89 dollaria, Amazon, hyvin kuivattuun maaperään ja täyteen aurinkoon. Ne ovat sitkeitä vyöhykkeillä 6-9, joten ne tulevat takaisin vuosi toisensa jälkeen näillä alueilla.
Kuva: Nick Allen.
Mustapippuri
Vaikka saatat ajatella, että pippurikuoret ovat siemeniä, koska ne ovat kovia ja pyöreitä, ne ovat tosiasiallisesti kuivattuja marjoja Piper nigrumista. Mustapippuri on trooppinen viiniköynnös, joka tuottaa pienten marjojen ketjuja, jotka roikkuvat kasvin varreista. Sadonkorjuun avulla marjoja eri kehitysvaiheissa voit saada kaikki neljä pippurivärin väriä (valkoinen, vihreä, punainen ja musta) yhdestä kasvista. Mustapippuri on sitkeää vyöhykkeellä 10, mutta sitä voidaan kasvattaa huonekasvina säiliössä, jossa on säleikkö, joten sillä on jonkin verran tukea.
Osta se: Black Pepper Plant, 9, 99 dollaria, Walmart
Kuva: Dinesh Valke.
Kardemumma
Kardemumma on toinen kallis mauste. Se on valmistettu inkivääriin liittyvän monivuotisen kasvin (Elettaria cardamomum) kolmiomaisista kapseleista ja siemenistä. Tässä kasvassa on yhdistelmälehtiä ja pieniä, mutta silmiinpistäviä valkoisia kukkia, joissa on kuuma vaaleanpunainen veining keväällä. Vaikka kardemumma on sitkeää vyöhykkeillä 10–12, se on erityisen tärkeä kasvuolosuhteissa, joten on parasta kokeilla sitä siemenistä kasvatetuna huonekasvina.
Kuva: Lee Coursey.