Jos olet vasta aloittamassa keittiötarvikkeiden arsenaalin rakentamista tai jos kaappistasi puuttuu muutama välttämätön asia, aloita tästä. Varmistamalla, että sinulla on ehdoton perusteet käsillä, voit tehdä useimmat reseptit turhauttamatta keittiötäsi. Ja jos sinulla on useampi kuin yksi keittiötyökalujen roskapöytä, kerromme sinulle, mitä voit myös heittää.
1. Tarve: Kupien ja lusikoiden mittaus
Kuvan zoomaus
Et voi leipoa ilman mittauskuppeja (nestemäisiä ja kuivia) ja lusikoita, joten näiden työkalujen kätevä pitäminen on keittiön laatikossa. Varmista vain, että käytät niitä kaikkia oikein, jotta reseptisi osoittautuvat hyvin (älä käytä nestemäisten ainesosien kuivia mittauskuppeja ja päinvastoin). Tarvitset kuitenkin vain yhden sarjan jokaisesta, joten jos sinulla on ekstrat, voit heittää ne, jos yrität purkaa.
2. Tarve: Kokin veitsi
Jos koko keittiössäsi on vain yksi veitsi, tee siitä tämä. Kiilamainen terä (toinen ylhäältä, yllä) on hyvä moniin tarkoituksiin, joten voit siirtyä vihannesten leikkaamisesta lihan viipaloimiseksi menettämättä lyöntiä. Saadaksesi parhaimman mittarilukeman kokin veitsestä, sijoita hyvään ja huolehdi siitä pesemällä se käsin ja hiomalla ja teroittamalla sitä säännöllisesti.
3. Tarve: Paistinpannu
Voit mennä valurautaa tai pysyä nonstickillä, mutta keittiösi todella tarvitsee paistinpannu. Voit tehdä kaikkea aamiaisesta illalliseen (ja jopa jälkiruokia) paistinpannuun, ja suurin osa resepteistä vaatii sellaista lihaa ruskistamiseen, paistamiseen tai paistamiseen. Jos päätät käyttää valurautaa, voit käyttää sitä myös leivontaan!
4. Tarve: Kastike
Kun kyseessä on pasta, keitto tai mikä tahansa muu resepti, joka vaatii kiehuvaa vettä (mukaan lukien höyryttävät kasvikset ja kovaa ruoanlaittoa munat), tavoitat aina kattilasi. Tällä kätevällä pannulla on tonnia eri käyttötarkoituksia, eikä se yleensä vie niin paljon tilaa kuin muut suuret ruukut, joten se on ehdottomasti ansainnut paikkansa hyllyllesi.
5. Tarve: Sekoitusastiat
Onko mitään, mitä sekoitusastiat eivät voi tehdä? Sekoitatko erää eväste taikinaa tai sekoitatko nopeasti nopeaa salaattia, huomaat, että sekoitusastiat ovat merkityksellisiä melkein jokaisessa reseptissä. Koska ne ovat niin monipuolisia, siitä on apua, että kaapissa on muutama, etenkin koska jotkut reseptit saattavat edellyttää sekoittamista useisiin kulhoihin (se auttaa myös erikokoisia!).
6. Tarve: tölkkien avaaja
Kuvan zoomaus
Melkein kaikki tölkin sisältämät ainesosat vaativat tölkin avaajan (ajattele purkitettuja tomaatteja, purkitettuja papuja ja säilöttyjä keittoja), etkä koskaan halua saada kiinni ilman sellaista. Vaikka tölkkien avaamisessa ilman tätä välttämätöntä työkalua onkin joitain hakkereita, ne voivat usein olla sotkuisia ja jopa vaarallisia. Sen sijaan, että riskeisit sotkua tai vahingossa tapahtuvaa leikkausta, pidä vain yksi näistä kätevistä keittiövälineistä laatikossa.
7. Tarve: Leikkuulauta
Varmista, että sinulla on hyvä leikkuulauta ennen minkään viipalointia tai paloittelua - ne ovat tärkeitä työtasojesi suojaamiseksi. Parhaiden elintarviketurvallisuuskäytäntöjen saavuttamiseksi on järkevää investoida kahteen (yksi raakalihalle ja toinen hedelmille ja vihanneksille). Puu- ja muovilevyt ovat yleisimpiä, mutta muista, että puunleikkuulaudat tarvitsevat hieman enemmän hoitoa ja ne voivat olla vaikeammin puhdistettavia kuin muovi.
8. Tarve: Arkki Pan
Arkkirasiat voivat olla ehdoton hengenpelastaja, kun teet illallista kiireisellä viikkoyöllä (puhumattakaan evästeiden paistamisesta!). Koska ne ovat niin suuria, on erittäin helppo sovittaa sekä pääruoka että sivut yhdelle pannulle. Luottakaa meihin: Kun huomaat, että on mahdollista keittää erä kananrintaa ja paahdettua porkkanaa yhdessä, tavoitat arkkialustasi melkein joka ilta.
1. Toss: Erityiset leikkuutyökalut (omenaleikkurit, avokadoleikkurit, ananasleikkurit jne.)
Vakavasti - kaikki nämä erikoistyökalut, joiden väitetään helpottavan leikkaamista, voidaan korvata tavallisella veitsellä. Plus, ole realistinen - kuinka usein käytät tosiasiallisesti avokado-viipaloijaasi tai ananasydinäsi? Kaikki nämä työkalut vievät tilaa ja estävät keittiölaatikoiden sulkeutumisen. Heitä heidät ulos!
2. Heitä: Vanhat säilytysastiat
Olemme valmiita myöntämään, että olemme kiinni joihinkin elintarvikkeiden säilytyskontteihimme, kunnes ne ovat kaukana ohi. Kaikki ne vuosia vanhat kontit, jotka ovat menettäneet kannensa eivätkä enää sulje kunnolla enää, käyttävät arvokasta kaappikiinteistöä. Vältä säiliöiden lumivyöryä ja heitä pois sellaisia, joissa on halkeamia, jotka eivät sulkeudu tai ovat vain uskomattoman vanhoja (he eivät todennäköisesti pidä ruokaa ilmatiiviisti ja turvallisena syödä, muutenkin).
3. Toss: kaikki mitä sinulla on useita kertoja
Vihaamme rikkoa sen sinulle, mutta et todellakaan tarvitse kolme puuluskaa ja viittä erilaista lastaa, varsinkin jos yrität vähentää keittiön sotkua. Vain yksi jokaisesta on hieno, ja voit nopeasti pestä suosikki puulusikkaasi, jos tarvitset sitä sekoittaaksesi muutamia erilaisia ruokia ruoanlaiton aikana. Muut heitettävät tuotteet ovat sellaisia, jotka palvelevat päällekkäisiä tarkoituksia - jos sinulla on sähkösekoitin, pääset eroon vanhasta pyörivästä vatkaimesta.