Vihannesten keittämisen oppiminen on arvokas taito, joka parantaa aterioiden, välipaloja, alkupaloja ja paljon muuta. Kypsentävätpa sienet vai paistatko bataattia, näiden helppojen menetelmien ja yksinkertaisten vihanneskeitto-ohjeiden avulla saat ravitsevan, värikkään aterian pöydälle nopeasti.
Vihanneksia nopeasti
Nämä menetelmät ovat nopeimpia tapoja saada vihanneksia jääkaapistasi pöytään.
Stir-Fry Leikkaa vihannekset purema-kokoisiksi paloiksi. Keitätpä yhtä tyyppisiä vihanneksia tai useita, leikkaa palat samankokoisiksi, jotta ne kypsennetään saman verran. Kuumenna öljy wokissa tai suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Kun olet kuuma, lisää vihannekset pieninä erinä ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes ne ovat vain teräviä. Huomaa, että liian monta vihannesta sekoittamalla paistaminen kerralla aiheuttaa niiden höyryttämisen ja muuttuvan sientä. Tarvittaessa voit palauttaa kaikki keitetyt vihannekset wokiin tai paistinpannuun ja keittää ne juuri niin kauan, että ne voivat lämmetä uudelleen.
Kypsentäminen Tämä menetelmä on paljon kuin sekoittaminen; ero on siinä, että käytät yleensä matalampaa lämpöasetusta kuin sekoittamiseen, joten voit sekoittaa satunnaisesti pikemminkin kuin jatkuvasti. Kypsentäminen toimii erityisen hyvin vihannesten keittämisessä voissa, jotka voivat palaa nopeasti korkeammassa kuumuudessa.
Paista lisää makua
Vihannesten paistaminen uunissa tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja antaa niille vastustamattoman tekstuurin - rapea ulkopuolelta, hellä sisäpuolelta. Tätä keittotekniikkaa varten vihannekset yleensä sekoitetaan öljyllä, maustetaan suolalla ja pippurilla ja paistetaan kuumassa uunissa matalassa pannulla. Kokeile tätä upeaa menetelmää kokeilemalla tätä paahdettua tomaattia ja leipää tai paahdettua bataattia Arugulan kanssa.
Kun paistaminen on ripustettua, käytä sitä muihin vihanneksiin. Tiheät vihannekset, kuten perunat, talvi kurpitsa ja porkkanat, ovat erityisen hyviä ehdokkaita. Hedelmälliset vihannekset, kuten parsa ja sienet, muuttuvat myös uunin kuumuudessa.
Täältä löydät resepti näille Chilen Lime-paahdettuille vihanneksille.
Hyödyntäminen vihanneksistasi
Saadaksesi eniten ravitsemusta tuoreista vihanneksista, keitä ja nauti niistä heti oston jälkeen. Pakastetut vihannekset ovat myös hyviä ravintolähteitä - ne pakastuvat nopeasti poimimisen jälkeen, ja ne pitävät vitamiineja ja kivennäisaineita tasolla, joka on yhtä suuri tai joskus suurempi kuin tuoreet kasvikset. Säilykkeet vihannekset voivat olla myös hyvä valinta; Natriumpitoisuuden pitämiseksi kuitenkin hallinnassa etsimässä säilöttyjä tuotteita, joiden merkinnässä on "vähän natriumia" tai "ei lisättyä suolaa".
Kuinka keittää vihreitä vihanneksia
Haluatko oppia keittämään suosikkivihanneksesi? Katso alla olevat helppo seurata oppaamme.
Kuinka keittää artisokat
Kuinka keittää parsaa
Kuinka keittää parsakaalia
Kuinka keittää vihreitä papuja
Kuinka keittää Edamame
Kuinka valmistaa ruusukaalia
Kuinka keittää vihreitä vihanneksia
Kuinka valmistaa lehtivihanneksia
Opi parhaita käytäntöjä vihreiden, kuten kaalin, pinaatin ja muiden keittämiseen.
Kuinka keittää kaalia
Kuinka keittää kaali
Kuinka keittää pinaattia ja muita vihreitä
Ilmainen terveellisten aterioiden viikko
Kuinka valmistaa vihreitä
Kuinka keittää munakoisoa, porkkanoita ja muuta
Kuinka kypsentää sieniä
Kuinka keittää munakoisoa
Kuinka keittää porkkanat