Näyttäen, että kaikkien suosikki hedelmävälipala, omenalla on pitkä historia, joka voidaan jäljittää tuhansia vuosia Keski-Aasiaan, josta kotimaisen omenan villiesivanhempaa esiintyy edelleenkin. Heidän rapea, makea ja jopa hapokas maku on kiehtonut monien kulttuurien ihmisten makuhermoja ja mielikuvitusta ja vahvistanut paikkansa historiassa.
Kuvan zoomaus
Nykyään on tuhansia omenoita, jotka vaihtelevat pienestä suureen, vihreästä punaiseen ja makeasta hapanen. Jotkut ovat valmiita syömään heti puusta, kun taas toiset valmistetaan piirakoiksi tai puristetaan omenamehuksi tai siidereiksi.
Useimmat omenat kloonataan nyt varttamisprosessilla, jossa pieni oksa tai silmu liitetään toisen juurekseen kirurgisella tarkkuudella. Tämä aiheuttaa uuden puun kasvua. Oksastuksella varmistetaan, että kokonaiset hedelmätarhat voidaan istuttaa täsmälleen samoilla hedelmillä ja korjata samanaikaisesti, kun taas juurakko toimii kasvun estäjänä tuottaen super kääpiö-, kääpiö- tai puoli-kääpiöpuita.
Tuhannet omenalajikkeet eivät tulleet taianomaisesti. Ne ovat seurausta satunnaisista mutaatioista, joita kutsutaan nimellä "urheilu", ja viljelijöiden lajitellessa satojen (ellei tuhansien) taimien etsimään jotain erilaista - oli se sitten makua, kokoa, väriä tai koostumusta. Nykyaikana nämä tehtävät hoitavat yleensä palkatut kasvattajat, mutta entisinä vuosina yksinkertainen muutaman siemenen istuttaminen johti suurimpaan osaan nykyisistä valinnoista.
Kuvan zoomaus
