ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 korvaa tuoretta maissia munakkaalla
- 8 unssia vähärasvaista jauhelihaa
- 7 unssia keittämätöntä chorizo-makkaraa
- 1 15 unssi voi pinto pavut, huuhdellaan ja valutetaan
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni keltainen sipuli, hienonnettu
- 1 iso keltainen paprika, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- ¾ kuppi pullotettu paksu vihreä salsa
- 1 rkl chilijauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- ¼ tl cayennepippuria
- 4 8 tuumaa jauhoja tortilloja
- 1 ½ kuppia silputtua cheddaria tai Monterey Jack -juustoa
- Smetanakerma (valinnainen)
- Hienonnettu tomaatti ja korianteri (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Leikkaa maissi munastista; syrjään. Voitele 9-tuumainen jousimuotoinen pannu, iso uuniallas tai 12-tuumainen pizzapannu; syrjään.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kypsennä naudanlihaa ja chorizoa suuressa paistinpannussa, kunnes se on ruskea ja kypsennetty, hajottamalla suuret palat lastalla; valuta rasvaa. Lisää pavut naudanlihaseokseen ja kuumenna läpi. Peitä ja pidä lämpimänä.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Kuumenna oliiviöljy toisessa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja valkosipuli. Keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes tarjous on noin 10 minuuttia. Lisää maissia, salsaa, chilijauhetta, kuminaa ja cayennea. Keitä 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Aseta kaksi tortilloa valmistettuun pannuun. Top lihaseoksella. Varaa 1/4 kuppia juustoa. Jaa loput 1-1 / 4 kuppia juustoa puoliksi; ripottele toinen puoli lihaseokselle. Lisää toinen tortilla-, vihannesseos ja jäljellä oleva puoli juustoa. Lisää lopullinen tortilla. Peitä löysästi kalvolla. Paista 10 minuuttia. Löysää ja ripottele varatulla 1/4 kupillisella juustoa. Paista vielä 10 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia. Poista sivut, jos käytät jousimuotoa. Alkuun kermaviili, tomaatit ja korianteri. Viipaloi hammastettu veitsi. Tekee 6 annosta.