ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ½ kiloa luutonta naudanlihan muhennoslihaa, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
- 2 rkl ruokaöljyä
- 4 kupillista vettä
- 1 iso sipuli, viipaloitu
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 rkl Worcestershire-kastike
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ tl paprikaa
- ¼ tl pippuria
- 1 laakerinlehti
- ⅛ tl jauhettua maustepippuria
- 6 keskikokoista porkkanaa, esijyrsytetty 3/4-tuumaisiksi paloiksi
- 1 kiloa pieniä valkoisia sipulia, kuorittu ja puolitettu
- 4 keskimääräistä perunaa, leikattu yhden tuuman paloiksi
- ½ kuppia kylmää vettä
- ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- Leikattu tuore persilja (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kypsennä suuressa potissa kaikki lihat kerralla kuumassa öljyssä keskilämmöllä 15 - 20 minuutin ajan tai kunnes ne ovat ruskeita sekoittaen. Tyhjennä ylimääräinen rasva. Lisää 4 kupillista vettä, viipaloitua sipulia, valkosipulia, Worcestershire-kastike, sitruunamehu, sokeri, suola, paprika, pippuri, laakerinlehti ja maustemauste. Kuumenna vain kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 2 tunnin ajan, sekoittaen ajoittain.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita porkkanat, puolitettu sipuli ja perunat. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 30 minuuttia enemmän tai kunnes liha ja vihannekset ovat tarjous. Hävitä laakerinlehti.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista