ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ⅓ kuppi maitoa
- 3 munaa
- ¼ kuppi margariinia tai voita
- 3 ⅓ kuppia leipäjauhoja
- 3 rkl sokeria
- ¾ tl suolaa
- 1 tl aktiivista kuivaa hiivaa tai leipäkonehiivaa
- 1 paistettu muna
- 1 rkl sokeria
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Lisää 7 ensimmäistä ainesosaa 1-1 / 2 tai 2 punnan leipäkoneeseen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Valitse taikinasykli. Kun sykli on valmis, poista taikina koneelta ja jaa neljään osaan. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Muotoile 3 annosta 6 palloksi, jolloin yhteensä 18 palloa; syrjään.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Muodosta jäljellä oleva osa 18 pieneksi palloksi. Aseta suuret taikinapallot voideltuihin 2-1 / 2-tuumaisiin muffinssipannuihin tai 3-tuumaisiin laskostettuihin yksittäisiin brioche-pannuihin. Paina taikina keskelle. Harjaa vedellä. Paina pieni pallo sisennykseen. Anna nousta lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia tai kunnes melkein kaksinkertaistuu.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Sekoita muna ja 1 rkl sokeria; harjaa toppeihin. Paista 375 asteen F-uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kultainen. Harjaa tarvittaessa uudelleen munaseoksella 10 minuutin kuluttua. Jäähdytä vaijeritelineellä.