ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- Nonstick -keittosuihku
- 1 kiloa erityisen vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 14, 5 unssia voi kuutioittaa tomaatteja, valuttaa
- 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
- ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa (1 pieni)
- 1 jalapeño-pippuria, ohuesti viipaloitu ja haluttaessa siementetty *
- ⅓ kuppi rusinoita
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 laakerinlehti
- ½ tl kuivattua timjamia, murskattu
- ½ tl jauhettua kanelia
- ½ tl paahdettua jauhettua kuminaa tai jauhettua kuminaa
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- ⅛ tl jauhettua maustepippuria
- 2 unssia raastettua mantelia, paahdettua **
- ½ tl suolaa
- 4 täysjyväpitaleipäkierrosta, puolitettu ja lämmitetty ***
- 8 Bibb-salaatin lehtiä
- ½ kuppi tavallista rasvatonta jogurttia
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Päällystä suuri, ei-tikick-paistinpannu keittosumulla. Lisää jauheliha; kypsennä kunnes ruskea, hajottamalla liha lusikalla kypsennettäessä lusikalla.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Pinnoita 3 tai 3/2/4-hitaa liesi keittoaineella. Aseta naudanliha liesiin; sekoita tomaatit, sipuli, paprika, jalapeño-pippuri, rusinat, valkosipuli, laakerinlehti, timjami, kaneli, kumina, muskottipähkinä ja maustepippuri.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 6-7 tuntia tai kuumassa 3 - 3-1 / 2 tuntia. Poista ja hävitä laakerinlehti. Sekoita mantelit ja suola.
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 4 Viiva jokaisen pitaleipäpuoli sisäpuolelta salaatinlehdellä. Lusikka naudanlihaseosta pitaleipäpuoliskoihin; ylin naudanlihaseos jokaisella pita-puolikkaalla.
*
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese jalo ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.
**
Paahda pähkinät, kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä pähkinät matalassa paistinpannassa. Paista 5-10 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea, tarkkaile tarkkaan ja sekoittaen kerran tai kahdesti.
***
Lämmitä pitta-leivän puolikkaat, kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kääri pitaleipä tiiviisti folioon; Kuumenna noin 10 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi.