Vanhanaikainen omenapiirakka
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 6 kuppia ohuesti viipaloituja kuorittuja hapokas omenoita
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ kuppi rakeistettua sokeria
- ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- ½ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- viiva maa neilikka
- 1 rkl voita tai margariinia
- Murskattu cheddarjuusto (valinnainen)
- Maito (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Heitä omenat sitruunamehulla isossa sekoitusastiassa. Yhdistä rakeistettu sokeri, jauhot, ruskea sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Lisää omenoihin ja heitä, kunnes omenat ovat päällystetty. Aseta omenaseos syrjään.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Valmista leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaa varten. Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile molemmat puolikkaat palloksi. Pyöritä 1 taikinapallo kevyesti jauhotetulle pinnalle 12 tuuman ympyrään. Helppo leivonnaiset 9-tuumaiseen piirakkalevyyn.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Siirrä omenaseos leivonnaisten reunustamalla piirakkalevyllä. Dot voilla tai margariinilla. Leikkaa leivonnaiset jopa piirakkalevyllä. Yläkuoreen varten rullaa jäljellä oleva taikina. Leikkaa raot yläkuoresta. Aseta yläkuori täyteeseen. Tiivistä ja huilu reuna. Harjaa maidolla, jos haluat.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi ylivuodon. Paista 375 asteen F-uunissa 25 minuuttia. Poista folio; paista 20-25 minuuttia enemmän tai kunnes yläosa on kullanruskea ja omenat ovat tarjouksellisia. Tarjoa lämpimänä cheddarjuustolla haluttaessa. Tekee 6-8 annosta.
vinkkejä
Valmista leivonnaiset jopa seitsemän päivää eteenpäin; vieritä pyöreiksi. Pino vahatun paperin väliin leivinpeltille. Kääri, sulje, merkitse ja jäädyytä. Sulata huoneenlämmössä ennen käyttöä. Leivonnaiset voidaan myös jäähdyttää enintään kolme päivää.
Leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaan
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- ¾ tl suolaa
- ⅔ kupin lyhentäminen
- 6 - 8 rkl kylmää vettä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita universaalijauho ja suola yhteen. Leikkaa leivonnaisella tehosekoittimella, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 rkl kylmää vettä osan seoksesta; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon sivulle. Toista käyttämällä 1 rkl kylmää vettä kerrallaan, kunnes kaikki taikina on kostutettu.
Mainos