ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 keskikokoista tammenterhoa
- 1 tl chilijauhetta
- ½ tl suolaa
- 1 pieni poblano chilepippuria
- 1 Anaheim chilepippuria
- 4 unssia keitettyä espanjalaista chorizoa, hienonnettu
- ½ kuppia kultaisia rusinoita
- 2 unssia Cotija-juustoa, hienonnettu
- 2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Tiivistä matala leivinpannu öljyllä. Leikkaa kurpitsa puoliksi pitkittäin. Poista siemenet. Ripottele squash 1 tl chilijauhetta ja suolaa. Aseta puolikkaat leikatut sivut alas pannuun. Paista 15 minuuttia. Lisää koko chilepippuri pannulle. Paista 10–15 minuuttia enemmän tai kunnes kurpitsa on hellä. Poista ja peitä folio; anna seistä 10 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitellä.
Mainos
- Vaihe 2 Scoop squash-liha, jättäen 1/4-tuumaiset kuoret. Aseta puolikkaat paistamiseen, leikkaa sivut ylöspäin. Leikkaa liha karkeasti; aseta suureen kulhoon. Varsi, siemen ja paprika; lisää kulhoon. Sekoita chorizo, rusinat, juusto ja hienonnettu oregano. Lusikka osaksi squash-puolikkaita. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.