Maalaistyyliset piparkakut-päärynätaulut
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- Piparkakut leivonnaiset
- ½ kuppi rakeistettua sokeria
- ½ kuppi päärynänektaria
- ½ kuppia kultaisia rusinoita
- 2 ruokalusikallista päärynälikööriä tai päärynänektaria
- 2 rkl voita
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
- ½ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl suolaa
- 5 keskikokoista Bartlett- tai Anjou-päärynää, kuorittu, porattu ja karkeasti hienonnettu (5 kupillista)
- 1 munavalkuainen
- 1 rkl vettä
- Turbinado-sokeri tai karkea hiontasokeri
- ⅓ kuppi viipaloitua mantelia
- Vatkaa kerma (valinnainen)
- Hienoksi hienonnettu kiteinen inkivääri (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Valmista Gingerbread Leivonnaiset. Rullaa jokainen leivonnainen osa kevyesti jauhoitetulle pinnalle 7 tuuman ympyrään. Järjestä ympyrät tasaisessa kerroksessa erityisen suurelle leivinlevylle (ympyrät voivat limittyä hiukan). Peitä leivonnaiset ympyrät vahapaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä; syrjään. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Mainos
Päärynän täyttö:
Vaihe 2 Yhdistä suuressa kattilassa rakeistettu sokeri, pääryntainktari, rusinat, päärynilietti, voi, sitruunamehu, 1 rkl inkivääriä, kaneli ja suola. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen sokerin ja sulan sulamiseksi. Lisää päärynät. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Kaada seos hienoverkkoisen siivilän läpi kulhoon. Anna päärynäseoksen valua hyvin; varaa tyhjennetty neste.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Löydä leivonnaiset ympyrät. Mound noin 3/4 kupillista päärynätäytettä kunkin leivonnaisen ympyrän keskelle, jättäen 1-1 / 2-tuumaisen reunan. Taita leivonnaiset reunat päärynäseoksen yläpuolelle ja jättäen täyte paljaksi keskuksissa ja laskosten ja puristuksen tarpeen mukaan.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Vatkaa pieneen kulhoon munavalkuainen ja vesi. Harjaa torttujen reunat munavalkuaseoksella; ripottele Turbinado-sokerilla. Paista 20 minuuttia. Ripottele mantelit päärynätäytteellä. Paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes leivonnaiset ovat kultaisia ja täyte on kuplaista.
Ohjeiden tarkistuslistaSamaan aikaan päärynäsiirappiin:
Vaihe 5 Palauta varattu neste kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämättä, 5–7 minuuttia tai kunnes paksuuntuminen ja karamellivärinen ovat.
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 6 Siirrä kakkuja leveällä metallisella lastalla teräsrunkoon. Tipputa päärynäsiirappin kanssa. Jäähdytä 1 tunti. Tarjoile lämpimänä. Tarjoa haluttaessa päälle kermavaahto ja lisäkiteytetty inkivääri. Tekee 6 torttua.
Leipoa eteenpäin:
/ B> Valmistele ja paista ohjeiden mukaan. Jäähdytä kokonaan. Peitä ja anna seistä huoneenlämpötilassa jopa 24 tuntia; tai chill jopa 3 päivän ajan. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Piparkakut leivonnaiset
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- ⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- 1 tl omenapiirakkamaustetta
- ¾ tl suolaa
- ½ kuppi voita
- 2 munankeltuaista
- 6 rkl kylmää vettä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita suuressa kulhoon jauhot, fariinisokeri, omenapiirakka-mauste ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes palat ovat hernekokoisia. Sekoita pienessä kulhossa munankeltuaiset ja kylmä vesi. Sekoita munankeltuaisen seos jauheseokseen juuri kunnes se on kostutettu. Muotoile seos käsilläsi palloksi. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan.
Mainos