ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 4 tl sokeria
- 4 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 kupillista kermavaahtoa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Rasvaa kevyesti 2 evästearkkia tai rivi pergamenttipaperille; syrjään. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola haarukalla, kunnes ne yhdistyvät hyvin.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Lisää kerma kerralla. Sekoita varovasti haarukalla, kunnes yhdistyvät.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Pudota taikina noin 16 moundiin 1 tuuman välein valmistetuille evästelevyille käyttämällä jäätelökannatinta (koko # 16) tai 2 suurta lusikkaa (tarvittaessa muotoa mätiksi kädellä). Paista 15–17 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile lämpimänä. Tekee noin 16 keksit.
Juustot keksit:
Valmista kiireelliset keksit kuten yllä, lisää 1 kuppi hienonnettua tai raastettua Parmesan-juustoa jauheseokseen vaiheessa 1.
vinkkejä
Leivonnaiset voi jäädyttää jopa kuukauden ajan. Jäädyttääksesi asettamalla moundit yhdeksi kerrokseksi paistolevylle tai -alustalle. Peitä ja pakasta, kunnes se on kiinteä. Kun se on kiinteä, aseta pakastinsäiliöihin. Peitä ja pakasta enintään kuukaudeksi. Leipoa varten järjestä taikinakuoreet voideltuihin tai pergamenttipaperiin reunustettuihin paistolevyihin. Paista jäädytettyjä rehejä 375 asteen F-uunissa 18 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia.
Hurry-Up keksikeksikki:
Valmista kiireelliset keksit ohjeiden mukaan; syrjään. Yhdistä samaan aikaan suuressa kattilassa 1 kuppi sokeria, 2 rkl maissitärkkelystä ja 1/4 kupillista vettä. Sekoita 6 kuppia (kaksi 16 unssia pakkausta) tuoreita tai jäädytettyjä makeuttamattomia pihvittyjä hapokas punaisia kirsikoita. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes ne ovat paksuuntuneet ja kuplivat. Jaa seos kahdeksan 8–12 unssin uuninkestävän kahvikupin tai yksittäisen vuokaastian kesken. Pudota 1 tai 2 kiloa taikinaa jokaisen kupin päälle. (Pakasta kaikki jäljellä oleva taikina Make-Ahead-ohjeiden ohjeiden mukaisesti.) Paista 375 asteen F-uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes täyttö on kullanruskeaa ja seos kupli. Tekee 8 annosta.