ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ½ kiloa irtotavarana sianlihamakkaraa
- 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 19 unssia cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 2 14 unssia voi alentaa natrium-kanaliemi
- 1 14, 5 unssin valkea tai keltainen koko ytimen maissi, valutettu
- 1 tuoretta poblano chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu (katso kärki, sivu 74)
- ⅓ kuppi limemehua
- ¼ tl jauhettua valkoista pippuria
- Murskattu valkoinen maissi tortillasirut
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Keitä ja sekoita makkaraa, sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä 4 litran hollantilaisessa uunissa, kunnes makkara ei ole enää vaaleanpunainen. Sekoita pavut, liemi, maissi, chilepippuri, limemehu ja valkoinen pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 20 minuuttia. Tarjoile murskattuina siruina.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista