ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 12 unssia kuivattuja spagetteja tai spagetteja
- ¼ kuppi oliiviöljyä
- 5 valkosipulinkynsiä, karkeasti hienonnettu (ei liian pieni, koska se ei pala)
- Nipistä murskattua paprikaa tai enemmän maun mukaan
- 2 kuppia leikattua grillattua kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa
- 2 kuppia punaista ja / tai keltaista kirsikkatomaattia, neljäsosaa
- ¼ kuppi tuoreita basilikan lehtiä, revitty
- ¼ - 0, 5 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa ja / tai italialaista persiljaa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Sekoita spagetit. Keitä 9-10 minuuttia tai vain kunnes tarjous. Siivilöi pasta ja varaa 1 kuppi keittovettä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sillä välin yhdistä oliiviöljy, valkosipuli ja murskattu punainen paprika erityisen suuressa paistinpannassa. Keitä keskilämpötilassa noin 3 minuuttia tai kunnes valkosipuli alkaa pehmentää; Älä anna valkosipulin ruskeaksi. Sekoita kesäkurpitsa, tomaatit ja revitty basilika. Mausta suolalla ja pippurilla.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Vähennä lämpöä matalaan. Sekoita varattu keittovesi ja spagetit. (Jos paistinpannu on liian pieni, sekoita kaikki ainesosat iso spagetti keittämiseen käytetty astia.) Kuumenna läpi. Ripottele parmesanilla. Siirrä suureen tarjoiluastiaan. Ripottele tuoreella basilikalla ja / tai persiljalla.
Grillattu squash:
Leikkaa squash 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Harjaa oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa keskitasolla korkealla lämmöllä, kunnes se on tuskin pehmeää. Poista grillistä ennen kuin squash-nauhat tulevat pehmeiksi; squash jatkaa keittämistä, kun se yhdistetään spagetteihin ja kastikkeeseen. Leikkaa squash 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi. (Squashia voidaan grillata, leikata ja jäähdyttää 3 päivää etukäteen.)