ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 kuppia kevyesti pakattuja tuoreita basilikan lehtiä
- ⅔ kuppi oliiviöljyä
- 2 suurta valkosipulinkynsiä, neljäsosaa
- ½ tl suolaa
- ½ kuppi pähkinäpaloja, paahdettuja tai pinjansiemeniä
- ½ kuppi tuoretta raastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa (2 unssia)
- Suola
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 kiloa kuivattua enkelihiuspastaa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä keittokoneessa basilika, öljy, valkosipuli ja 1/2 tl suolaa. Peitä ja käsittele on / off-kierroksilla, kunnes seos alkaa kokoontua, ja jatka sitten käsittelyä, kunnes basilika on hienonnettu.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Pysäytä kone ja raaputa sivut alas. Lisää 1/2 kupin saksanpähkinät ja juusto. Käsittele noin 30 sekuntia enemmän tai kunnes pesto on tasaista. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Sillä välin keitä pastaa kevyesti suolaisessa, kiehuvassa vedessä pakkausohjeiden mukaan; valuta, varaamalla 1/4 kuppia keittovettä. Palauta pasta kuumaan astiaan yhdessä varatun keittoveden kanssa.
Ohjeiden tarkistuslista