ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 6 keskikokoista tomaattia (noin 2 paunaa), kuorittu ja karkeasti hienonnettu
- ½ tl merisuolaa
- ¼ tl murskattua paprikaa
- ¼ tl mustapippuria
- 4 munaa
- Tuore basilika tai oreganon lehdet
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Tomaattikastiketta varten suuressa paistinpannu lämpöä 1 rkl. öljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli; keitä ja sekoita 1 minuutti. Sekoita neljä seuraavaa ainesosaa (mustan pippurin läpi). Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä varovasti, peittämätöntä, 12-15 minuuttia tai kunnes tomaattimehut alkavat sakeutua, sekoittaen ja murskaamalla tomaatit satunnaisesti lusikalla.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Murenna munat yksi kerrallaan pieneen kulhoon tai kuppiin ja liu'uta tomaattiseokseen. Kastuta, peitettynä 5 minuuttia tai kunnes munavalkuaiset ovat täysin paikoillaan ja keltuaiset alkavat sakeutua.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista