ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 3 unssia naudan sisäfileepihvejä (leikattu 3/4-tuumaiseksi paksuksi)
- 1 makea italialainen makkarilinkki, leikattu 1-1 / 2 - 2-tuumaisiksi viipaleiksi
- 4 jumbokatkarapua, 16 - 20 paunaa, kuoritut ja raivatut
- 4 6 tuuman puiset vartaat
- ¼ kuppi tuoretta limemehua tai sitruunamehua
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- Tuore korianteri oksaa
- 1 resepti yrttiketšuppi (katso www.bhg.com)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Aseta liha ja katkaravut suljettavissa olevaan pussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Liota vartaat vedessä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita kulhoon limemehu, valkosipuli, oliiviöljy, korianteri, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria; kaada pussiin; tiiviste. Marinoi jääkaapissa korkeintaan 2 tuntia kääntäen satunnaisesti. valua; hävitä marinadi. Pujota 2 katkarapuja kumpaankin 2 vartaaseen. Kiinnitä makkara jäljellä oleviin vartaisiin.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Aseta makkarat hiiligrilliä varten peittämättömän grillihyllylle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa 15 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaita eikä vaaleanpunaista jää jäljelle (160 astetta F), kääntyen usein. Grillipihvit 8–10 minuuttia keskiharvinaiseksi, kääntämällä kerran. Grilla katkarapuvaunut 2-3 minuuttia sivua kohti tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Aseta pihvit lautaselle. Lisää korianteri oksaa. Poista katkarapu vartaasta; aseta kunkin pihvin päälle muodostaen sydämen muoto. Lisää makkara kabob. Tarjoa herbed-ketsupin kanssa. Tekee 2 annosta.