Rosmariinin oliivipaahtopaisti
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 3, 5 kilon naudanlihan ulkofileepaisti
- 2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 rkl kosher-suolaa
- 2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Rosmariini oliivit
- Hienonnettu tuore rosmariini (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Mausta naudanliha kokonaan 2 rkl rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilassa. Ruskea paisti hyvin kaikilta sivuilta. Poista paahtimella olevaan telineeseen. Paista 1 tunti 30 minuutista 1 tuntiin 45 minuuttiin tai kunnes 135 ° F. Poista uunista. Peitä foliolla ja anna seistä 15 minuuttia. Tarjoa haluttaessa rosmariini-oliivien ja tuoreiden rosmariinien kanssa.
Mainos
Ravintotiedot (rosmariini-oliivi paahtopaisti)
Yksi annos: 483 kaloria; 34 g kokonaisrasvaa; 10 g tyydyttynyttä rasvaa; 2 g monityydyttymättömiä rasvoja; 18 g monityydyttymättömiä rasvoja; 146 mg kolesterolia; 703 mg natriumia. 522 mg kaliumia; 3 g hiilihydraatteja; 1 g kuitua; 0 g sokeria; 41 g proteiinia; 0 g trans-rasvahappoa; 131 IU a-vitamiinia; 1 mg c-vitamiinia; 0 mg tiamiinia; 0 mg riboflaviini; 9 mg niasiiniekvivalentteja; 1 mg b6-vitamiinia; 22 mcg folaattia; 1 mcg b12-vitamiinia; 74 mg kalsiumia; 4 mg rautaa;
Rosmariini oliivit
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ½ kupillista oliiviöljyä
- 5 pientä valkosipulinkynsiä, kuorittu, puolitettu pitkittäin, vihreät versot poistettu
- 3 - 5 pientä oksaa tuoretta rosmariinia tai 1 suurempi oksa, leikattu 2-3 kappaleeseen
- 3 - 5 oksaa tuoretta timjamia
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Hyppysellinen kosher-suola tai hiutaleinen merisuola
- Harva karkea jauhaa mustapippuria
- Pieni hyppysellinen Aleppo tai murskattu paprika (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Lämmitä oliiveja, valkosipulia ja yrttejä öljyssä suuressa paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä 3–5 minuutin ajan tai kunnes lämmitetään ja yrtit alkavat virrata, pyöritteleen ja heittävät toisinaan valkosipulin ruskistumisen välttämiseksi. Mausta suola, mustapippuri ja Aleppo-pippuri. Keitä vielä minuutti lisää. Tarjoile lämmin lusikka paistetun naudanlihan päällä.
Mainos