ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 keskikokoista portobellosieniä (noin 4 unssia kukin)
- Nonstick -keittosuihku
- 2 keitetyt italialaistyylistä kanaa-makkaraa
- ½ kuppi hienonnettua sipulia
- ½ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
- 1 ½ kuppia karkeasti hienonnettua, tuoretta kaalia
- ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattua tai 1 rkl. hienonnettu tuore basilika
- 1 rkl balsamietikkaa
- 1 tl Dijon-tyyppistä sinappia
- 4 erittäin ohutta provolone- tai mozzarellajuustoviipaletta
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa matala paistinpannu pergamenttipaperilla tai kalvolla. Poista varret portobello-sienistä; pilko varret ja pane sivuun. Naarmuta kisat sienihattuista pienellä lusikalla. Aseta sienikorkit, varren puoli ylöspäin, valmistettuun astiaan.
Mainos
- Vaihe 2 Täyttämistä varten päällystä iso ei-tikkainen paistinpannu keittosuihkeella; Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Leikkaa makkarat puoliksi pitkittäin ja viipaloi sitten ohuiksi. Lisää makkara, varatut hienonnetut sienivarret, sipuli ja paprika paistinpannuun. Keitä noin 6 minuuttia tai kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen ajoittain. Lisää lehtikaali ja kuivattu italialainen mauste (jos käytetään). Keitä ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes lehtikaali on hellävaraista. Sekoita etikka, sinappi ja tuore basilika (jos käytät). Poista lämmöltä.
- Vaihe 3 Lusikka makkaraseos sienilakkiin. Yläosa jokaisella juustoviipaleella. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty ja juusto alkaa ruskeutua.
Kärki
Etsi tiukkoja portobello-sieniä, joissa ei ole ylimääräistä kosteutta tai kutistuneita reunoja. Heillä tulisi olla maallinen puhdas haju ja tiukka kisko.