Alasti kakku
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 munaa
- 1 kuppi (189 grammaa) sokeria
- 2 kuppia (250 grammaa) monikäyttöjauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kosher-suolaa
- ⅔ kuppi oliiviöljyä
- 4 tl hienonnettua sitruunankuorta
- ½ kuppi sitruunamehua
- ½ kuppi kirnupiimä
- 1 tl vaniljaa
- Syötävät kukat ja / tai marjat koristeeksi (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele kolme 6 x 2 tuuman pyöreää kakkupannua. Pannujen rivinpohjat pergamenttipaperilla; rasvaa paperi. Aseta pannut sivuun.
Mainos
- Vaihe 2 Voita munat ja sokeri suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella noin 5 minuuttia tai kunnes vaaleat ja paksut nauhat muodostuvat.
- Vaihe 3 Toisessa suuressa kulhoon vispilä jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Yhdistä oliiviöljy, sitruunankuori, sitruunan mehu ja kirnupiimä keskimääräisessä kulhossa.
- Vaihe 4 Vatkaa vanilja munaksi sekoitettuna pienellä nopeudella. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella nopeudella kuivat ja märät ainesosat kolmessa lisäyksessä, alkaen kuivasta ja päättyen märään. Viimeisen lisäyksen jälkeen sammuta sekoitin ja vispilä, kunnes yhdistyvät. Jaa taikina valmistettujen pannujen joukkoon ja täytä molemmat puolikkaat täynnä (1 2/3 kupillista taikinaa kukin).
-
Vaihe 5
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes keskikohtien lähelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi ja kakut ovat kultaisia ja vetäytyvät sivuilta. Poista ja jäähdytä vaijeritelineissä olevilla pannuilla 10 minuutin ajan. Poista pannuista. Jäähdytä kokonaan.
- Vaihe 6 Kokoonpano: aseta yksi kakkukerros tarjoilevalle levylle. Levitä kakun päälle 1/2 kupillista kermaa. Aseta toinen kakkukerros päälle. Levitä toisella 1/2 kupillisella kermalla. Yläosa jäljellä olevan kakkukerroksen kanssa. Levitä toisella 1/2 kupillisella kermalla. Levitä 1/2 kuppimaista kerrosta kakun sivuille, jotta muodostuisi kevyt muru pinnoite. Levitä jäljellä oleva kuorrutus kakun päälle. Käytä kakkulaattaa tai penkki kaavinta ohentamaan kuorrutus sivuilta "paljaalle" ilmeelle, ja koristele sitten haluamallasi tavalla.
Koristella:
Poista kuori 1-2 meyer sitruunasta vihanneskuorinnalla. Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi. Aseta pieni kulho. Ripottele 1-2 rkl sokeria; heittää takkiin. Anna seistä 1 - 4 tuntia, sekoittaen ajoittain. Kaada sitruunankuori nauhat kakun päälle juuri ennen tarjoilua.
2-kerroskakku
Jaa taikina 2 8x1 1/2-tuumaisen pyöreän kakun pannun välillä, täyttämällä noin molemmat noin 1/2 täynnä. Paista 350 ° F: n uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes keskikohdan lähelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta. Asenna yksi kakkukerros tarjoilevalle lautaselle. Levitä 1 kupilla kermavaa'aseosta. Yläosa jäljellä olevan kakkukerroksen kanssa. Levitä puolet 1/2 kupillisella kermaa, jolloin muodostuu kevyt muru pinnoite. Levitä jäljellä oleva kerma kakun päälle. Koristele sitruunankuorilla, jos haluat.
Kauppaan:
Peitä ja säilytä huurrettua kakkua jääkaapissa enintään 3 päivän ajan. TAI Kääri sulattamattomat leivonnaiset kakkukerrokset ja pakasta enintään kuukaudeksi. Sulata ja pakkaset yllä olevan ohjeen mukaan.
Ravintotiedot (alasti kakku)
Annosta kohti: 343 kaloria; 21 g kokonaisrasvaa; 7 g tyydyttynyttä rasvaa; 2 g monityydyttymättömiä rasvoja; 11 g monityydyttymättömiä rasvoja; 59 mg kolesterolia; 371 mg natriumia. 81 mg kaliumia; 36 g hiilihydraatteja; 1 g kuitua; 20 g sokeria; 4 g proteiinia; 0 g trans-rasvahappoa; 346 IU a-vitamiinia; 6 mg c-vitamiinia; 0 mg tiamiinia; 0 mg riboflaviini; 1 mg niasiiniekvivalentteja; 0 mg b6-vitamiinia; 46 mcg folaattia; 0 mcg b12-vitamiinia; 61 mg kalsiumia; 1 mg rautaa;
Sitruunavoide
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 kuppi jääkylmää kermavaahtoa
- 2 rkl jauhesokeria
- 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta
- 2 tl sitruunamehua
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Voita suuressa kulhossa kerma, sokeri, kuori ja mehu sähkösekoittimella tai suurella vispilällä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Peitä ja jäähdytä jopa 4 tuntia eteenpäin. Vatkaa ennen tarjoilua.
Mainos