ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 3 kupillista kuorittua ja viipaloitua persikkaa (3 keskikokoista) tai jäädytettyä makeuttamatonta persikkaviipaletta, sulatettu
- 2 kuppia tuoreita sekoitettuja marjoja, kuten vadelmia, karhunvatukat ja / tai puolitettu mansikat
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 ½ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppi valkoista täysjyväjauhoa tai täysjyväjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- ⅓ kuppi voita, pehmennetty
- ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- ½ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu, tai 2 munaa
- 1 rkl vaniljaa
- 1 kuppi tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- Vanilja- tai persikkarasvaton jäädytetty jogurtti (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Viivaa 3 1 / 2- tai 4-nelijalkainen hitaa liesi kertakäyttöisellä hitaalla liesillä. Lisää persikat, marjat ja inkivääri valmistettuun liesiin; heitä varovasti maalata.
Mainos
- Vaihe 2 Sekoita keskivahvissa kulhoon monikäyttöjauho, valkoinen täysjyväjauho, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä; syrjään.
- Vaihe 3 Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää ruskea sokeri; lyö, kunnes yhdistetään. Vatkaa munaan ja vaniljaan. Vatkaa puolet jauhotseoksesta; lyödä jogurtissa. Vatkaa jäljellä olevaan jauheseokseen, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina hedelmäseoksen päälle.
- Vaihe 4 Aseta puhdas keittiöpyyhe lieden päälle; peitä liesi kansi. Keitä kuumassa lämpötilassa 2 1/4 - 2 1/2 tuntia tai kunnes kakun keskelle asetettu puinen hammastikku on puhdas. Tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi pyöritä astianvaippaa varovasti kypsennyksen puolivälissä, jos mahdollista.
-
Vaihe 5
Sammuta liesi. Jos mahdollista, poista astian vaippa liesi. Jäähdytä 5 minuuttia. Poista kansi ja pyyhe.
Ohjeiden tarkistuslista