ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 6 unssia fettuccine ja / tai pinaatti fettuccine, keitetyt
- 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kuorittuja ja rapeja katkarapuja
- 2 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
- ¼ kuppi valkoista viiniä
- 1 ruokalusikallinen instant broilerin rakeita
- 1 rkl snipsi tuoretta basilikaa
- 1 ½ tl snipoi tuoretta oreganoa
- 1 tl maissitärkkelystä
- ⅛ tl pippuria
- 2 keskikokoista tomaattia, kuorittu, siemennetty ja hienonnettu
- ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- ¼ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Puoli pituussuunnassa; syrjään.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan; valua.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Sillä välin kypsennä sienet, sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä suuressa kattilassa, kunnes sipuli on hellä, mutta ei ruskea. Yhdistä viini, leipomorakeet, basilika, oregano, maissitärkkelys ja pippuri. Lisää kattilaan. Keitä ja sekoita kunnes kupli.
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 4 Lisää katkarapu viiniseokseen. Peitä ja hauduta noin 2 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu läpinäkymättömäksi. Sekoita tomaatit ja lämmitä. Lisää katkarapuseos, juusto ja persilja kuumaan pastaan; heitä maalata pasta. Tekee 4 annosta.
vinkkejä
Kuori ja poista katkarapu, pilko vihannekset ja katkaise yrtit; peitä ja jäähdytä erikseen jopa 4 tuntia. Keitä pasta ja koota kuten yllä.