ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 1 ½ kuppia hienonnettua sipulia
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
- 1 kuppi tuoretta tai jäädytettyä maissin ytimiä
- 1 kuppi jäädytettyä kuorittua edamamea
- 1 4 unssi voi kuutioitua vihreitä chilejä, valuttaa
- 1 28 unssi voi vihreää enchilada -kastiketta
- 15 5 tuumaa maissi tortilloja
- 1 ½ kuppia silputtua meksikolaistyylistä neljän juustooseosta (6 unssia)
- Smetana (valinnainen)
- Viipaloitu avokado
- Hienonnettu tuore korianteri
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Keitä porkkanaa, sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä erityisen suuressa paistinpannuraskassa keskipitkällä 5–6 minuutissa tai kunnes se on tarjous. Sekoita pavut, maissi, edamame ja chiles. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.
Mainos
- Vaihe 2 Lusikka noin 1/2 kupillista enchilada-kastiketa 3-qt: n pohjassa. suorakulmainen leivinastia. Yläosalla kolmannes kasvisseoksesta; kolmasosa tortilloista, limittyvät ja repivät sopimaan tarvittaessa; 1/2 kuppi juustoa; ja kolmasosa jäljellä olevasta enchilada-kastikkeesta. Toista kerrokset kahdesti.
- Vaihe 3 Paista peittämätöntä noin 25 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Anna seistä 10 minuuttia. Top päälle kermaviili, haluttaessa avokado ja hienonnettu tuore korianteri.