ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 10 valkosipulinkynsiä, kuorimattomat
- 3 rkl oliiviöljyä
- 9 keskikokoista perunaa (3 kiloa)
- 1 8 unssia maitojauhetta
- ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- ¼ tl suolaa
- ¼ kuppimaitoa
- ¼ kuppi pakattuja tuoreita basilikan lehtiä, katkaistut
- 3 rkl raastettua Parmesan-juustoa
- Tuoreet basilikan lehdet (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Aseta valkosipuli yksittäiseen soufflé-astiaan tai ramekiniin. Pisara öljyä valkosipulin päälle. Paista 350 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes valkosipuli on erittäin pehmeää; viileä. Kuori valkosipuli, hävitä nahat ja varaa öljy.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 2 Samanaikaisesti kuori ja leikkaa perunat. Keitä, peitettynä, kiehuvassa suolaisessa vedessä 20-25 minuuttia tai kunnes se on hellävaraista; valua. Siirrä perunat suureen sekoituskulhoon. Vatkaa perunat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella. Lisää smetana, 1/4 kuppi Parmesan-juustoa, paistettua valkosipulia, varattua öljyä ja suolaa. Vähitellen lyö tarpeeksi maitoa tekemään fluffy. Taita katkeltu basilika. Lusikka perunaseos voideltuun 2-nelikauppaan.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
- Vaihe 3 Peitä ja paista 325 asteen F-uunissa 40 minuuttia. Sekoita; ripottele 3 rkl Parmesan-juustoa. Paista peittämätöntä vielä 10–15 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Koristele halutessasi lisää basilikan lehtiä
