ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ½ kuppi voita (ei korvikkeita)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 ½ tl leivinjauhetta
- 3 munaa
- ⅓ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 ruokalusikallinen pikaespressojauhetta tai 2 rkl säännöllistä pikakahvikiteitä
- 2 ¾ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppi miniatyyriä puolimakeaa suklaapalaa
- ½ kuppi hienonnettu paahdettuja hasselpähkinöitä
- 1 munavalkuainen
- 1 rkl karkeaa tai rakeistettua sokeria
- Valkoiset leipomotuotteet, sulanut (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Vatkaa voi suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää 1 kuppi rakeistettua sokeria ja leivinjauhetta; lyö, kunnes yhdistetään. Vatkaa muniin. Vatkaa kaakaojauheeseen, espressojauheeseen tai kahvikideihin (jos käytät kahvikidejä, liuota ensin 1 tl vettä) ja niin paljon jauhoja kuin sekoittimella voit. Sekoita jäljellä olevat jauhot, suklaanpalat ja pähkinät puisella lusikalla. Jaa taikina kahteen osaan.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Muotoile jokainen annos 11 tuumaa pitkäksi leiväksi. Aseta leivät 5 tuuman välein kevyesti voideltuun evästearkkiin. Leikkaa jokainen leipä, kunnes paksuus on 2-1 / 4 - 2-1 / 2 tuumaa. Yhdistä munavalkuainen ja 1 tl vettä. Harjaa leivät. Ripottele karkealla tai rakeisella sokerilla.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Paista 350 asteen F-uunissa 25 minuuttia tai kunnes kiinteä ja sen keskelle asetettu hammastahna tulee puhtaaksi. Jäähdytä evästearkkilla 30 minuutin ajan tai kunnes se on täysin jäähtynyt.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa jokainen leipä diagonaalisesti 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet, leikatut sivut alas, evästearkkiin. Paista 325 asteen F-uunissa 8 minuuttia. Käännä viipaleet yli ja paista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kuiva ja rapea. Siirrä viipaleet vaihdetelineisiin jäähtyäksesi. Upota haluttaessa osa jokaisesta viipaleesta sulatettuihin valkoisiin leivontaan. Tekee noin 36.