ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- ⅓ kuppi sokeria
- ½ kuppia kylmää voita
- 2 paahdettua munankeltuaista
- 2 rkl kylmää vettä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita jauhot ja sokeri keskinkertaiseen sekoituskulhoon. Leikkaa voissa, kunnes palat ovat pienten herneiden kokoisia.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita sekoitusastiassa munankeltuaiset ja kylmä vesi. Sekoita keltuaiseosta vähitellen jauheseokseen. Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes muodostuu pallo. Peitä tarvittaessa muovikäärellä; jäähdytä 30 - 60 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Tasoita leivonnainen taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla. Rullaa taikina keskeltä reunoihin muodostaen 13-tuumaisen ympyrän. Kääri leivonnaiset kääntötapin ympärille. Rullaa leivonnaiset 11-tuumaiseen torttupannuun, jossa on irrotettava pohja tai 10-tuumainen piirakkalevy tai quiche-astia. Helppo leivonnaiset pannulle varoen, ettet venytä sitä. Paina leivonnaiset pannun aallotettuihin puoliin; leikkaa reunat. Leivonnaiset, kaksoispaksuisella foliokuorella.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Paista 375 asteen F-uunissa 10 minuuttia. Poista kalvo. Paista 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes kultainen. Täysin viileä leivonnainen kuori pannulla telineellä. Tekee yhden leivonnaiskuoren (10 annosta).