ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 kiloa Yukon-kultaa tai muita perunoita, kuorittu ja paloiteltu
- ¼ tl suolaa
- ⅛ tl jauhettua mustapippuria
- Maito (valinnainen)
- ½ kuppi kermavaahtoa
- ⅓ kuppi silputtua prosessiamerikkalaista tai cheddarjuustoa
- Hienonnettu vihreä sipuli (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Keitä peitetyssä suuressa kattilassa perunoita riittävässä määrässä kiehuvaa vettä peittämään 15 - 20 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua. Massaa perunamassalla tai ricerillä tai lyö hitaalla nopeudella sähkösekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarvittaessa lyö vähitellen pieni määrä maitoa, jotta perunamuusia saadaan kevyeksi ja pörröiseksi. *
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Voitele neljästä kuuteen 10 unssin yksittäistä vuokaa tai vaniljakastikekuppi tai 1/2-neliputinen vuoka. Aseta paistolevylle. Lusikka perunamuusia valmistetuissa vuoissa. Keskimäärin kulhossa lyö kerma sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat); taita juusto. Lusikka juustoseosta perunoiden päällä. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea. Koristele haluttaessa hienonnettua vihreää sipulia.
* Koekeittiövinkki:
Sekoita halutessasi lisäosat perunamuusiin, kuten paahdettua tai kypsennettyä valkosipulia tai salottisipulia, tuoreita katkottuja yrttejä, valmistettua piparjuuria, Dijon-tyylisiä sinappeja, murennettua sinihomejuustoa tai murentunutta, rapeaksi kypsennettyä pekonia.