ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita (yhteensä 1–1 / 4 paunaa)
- 1 muna, lyöty kevyesti
- 2 rkl kirnupiimää
- ½ kuppi hienonnettua mantelia
- ½ kupillista pankoa (japanilaisen tyyppisiä leivän muruja) tai hienoja kuivaa leivän muruja
- 2 tl snippi tuoretta rosmariinia
- ¼ tl suolaa
- 1 rkl maapähkinäöljyä tai rypsiöljyä
- 1 kaakaota salottisipulia, hienonnettu
- 8 kuppia tuoreita pinaatti lehtiä
- ¼ tl suolaa
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
- Tuoreet mintun lehdet (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Aseta yksi broilerin rintapuoli muovikääreiden väliin. Lihavasaran litteä puoli, punta kana paksuuteen 1 / 4–1 / 2 tuumaa. Toista loput rintapuolikkaat.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Matalassa astiassa vispilä muna ja kirnupiimä yhteen. Yhdistä toisessa matalaan astiaan mantelit, panko, rosmariini ja 1/4 tl suolaa. Upota kanarinnat yksi kerrallaan muna-seokseen kääntymällä turkkiin. Anna ylimäärän valua, upota sitten kananpalat manteliseokseen kääntyen karvapeitteeksi.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Keitä kanaa 12 tuuman ei-tikkupaistissa paistinpannu tarvittaessa puoli kerrallaan kuumassa öljyssä keskilämmöllä 4–6 minuutin ajan tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, kääntymällä kerran keittimen puoliväliin. Poista kana paistinpannasta; pysyä lämpimänä.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Kypsentä salottisipulissa salottisipulia 3-5 minuutin ajan tai juuri siihen saakka, kunnes se on herkkä, sekoittaen usein. Lisää pinaatti ja 1/4 tl suolaa; keitä ja heitä noin 1 minuutti tai vain kunnes pinaatti on kypsynyt. Tarjoa kanaa kuivattuja pinaatteja. Ripottele pippuri ja haluttaessa minttu.