ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 kuppi masa harina
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ kuppia lyhentämällä
- ⅔ kuppi kylmää vettä
- 2 kuppia silputtua kypsennettyä kanaa
- 4 unssia queso Oaxacaa tai tuoretta mozzarellajuustoa, silputtu (1 kuppi)
- ½ kuppi salsaverdeä
- 1 tl kuivattua Meksikon oreganoa tai tavallista oreganoa, murskattu
- Kasviöljy paistamiseen
- Salsa verde
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhossa masa harina, jauhot, leivinjauhe ja suola. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennys, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Lisää vähitellen kylmää vettä jauheseokseen sekoittaen taikinan valmistamiseksi.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Jaa taikina 12 osaan; Muotoile jokainen osa palloksi. Aseta jokainen taikinaosa kahden vahapaperin palan väliin. Leikkaa jokainen pallo 6-tuumaiseen ympyrään tortillapuristimella tai kääntötapilla.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Kuumenna uuni 200 ° F: seen. Yhdistä keskipitkässä kulhoon kana, juusto, 1/2 kupillinen salsaverde ja oregano. Poista vahapaperin ylin arkki yhdestä taikinapiiristä. Lusikka runsas ruokalusikallinen kanaseosta taikinapiirin keskelle. Taita taikina päälle vahapaperilla oppaana; Sulje taikinan reunat painamalla sormesi tai haarukan piikit. Toista toiset jäljellä olevat taikinaympyrät ja kanaseos, jotta muodostuu 12 empanadaa.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Kuori kukin empanada varovasti vahatusta paperista. Lämmitä suuressa paistinpannassa 1 tuuma kasviöljyä keskilämpötilassa. Paista empanadasid muutama kerrallaan 3 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kullanruskeita kääntämällä kerran puoliväliin paistoajan. Valuta paperipyyhkeissä. Siirrä empanadaat leivinpellille ja pidä lämpimänä esilämmitettyssä uunissa samalla kun paistaan jäljellä olevia empanadeja. Tarjoa empanadaat lämpimänä lisäsalsaverdella.