ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 3 keskikokoista bataattia (yhteensä 11/2 kiloa), kuorittu ja kierretty (6 kupillista) *
- Kuppi granaattiomenamehua tai appelsiinimehua
- ⅓ kuppi hunajaa
- 3 rkl voita
- ½ tl suolaa
- ½ tl jauhettua kardemummaa
- ¼ tl vastajauhettua muskottipähkinää tai 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- ¼ tl pippuria
- ¼ kuppi hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
- ¼ kuppi hienonnettua tuoretta minttua
- ½ kuppi granaattiomena siemeniä (arils)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Käännä kevyesti suolattu vesi kiehuvaksi 5-6 litran astiassa. Lisää bataatit. Kypsennä, peittämätöntä, 2 minuuttia (Jos käytät violetteja perunoita, keitä vain 1 minuutti); valua.
Mainos
- Vaihe 2 Sekoita samassa potissa granaattiomenamehu, hunaja, voi, suola, kardemumma, muskottipähkinä ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen voin sulamiseksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättömänä 5 minuutin ajan tai kunnes se on sakeutunut ja lasite on tasalaatuista. Lisää bataatit; heitä kevyesti lasittamaan. Poista lämmöltä. Sekoita persilja ja minttu. Siirrä tarjoiluastiaan. Top granaattiomena siemenet.
vinkkejä
Jos sinulla ei ole spiraalia, viipaloi ohuesti perunat ja leikkaa sitten 1 / 8- - 1/4-tuumaisiksi tulitikkuiksi.