Kevyt kurpitsapiirakka
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 15 unssi voi kurpitsaa
- ⅔ kuppi sokeria
- ½ tl jauhettua inkivääriä
- 1 ½ tl jauhettua kanelia
- ⅛ tl jauhettua neilikkaa tai maustepippuria
- 4 munavalkuaista
- 1 kuppi haihdutettua rasvatonta maitoa
- ¼ kupillista vettä
- 8 ruokalusikallista jäädytettyä keitettyä jälkiruokakeittoa, sulatettu (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Valmista leivonnaiset kevyelle yhden kuoren piirakkalle ja aseta 9-tuumainen piirakkalevy ohjeiden mukaan.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita kurpitsa, sokeri, kaneli, inkivääri ja neilikka tai maustepippuri yhteen suuressa sekoitusastiassa. Lisää munavalkuaiset. Vatkaa seosta haarukalla, kunnes yhdistyvät. Sekoita haihtunut rasvaton maito ja vesi. Aseta leivonnaiset vuoratut piirakat uunitelineeseen. Kaada kurpitsaseos piirakkalevylle. Peitä piirakankuoren reuna kalvolla.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Paista 375 asteen F-uunissa 25 minuuttia. Poista kalvo. Paista 25-30 minuuttia enemmän tai kunnes veitsi, joka on asetettu keskelle, tulee puhdas. Viileä piirakka vaijeritelineellä. Peitä ja säilytä jääkaapissa. Tarjoa haluttaessa kermavaa'alla. Tekee 8 annosta.
vinkkejä
Valmista leivonnaiset jopa viikko eteenpäin. Rullaa leivonnaiset pyöreiksi. Aseta vahatettuun paperiin leivinpellille. Kääri, sulje, merkitse ja jäädyytä. Sulata huoneenlämmössä ennen käyttöä. Leivonnaiset voidaan myös jäähdyttää enintään 3 vuorokautta.
Kevyt piirakkakuori
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- ¼ tl suolaa
- ¼ kuppia lyhentämällä
- 4 - 5 rkl kylmää vettä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita jauhot ja suola yhteen. Käyttämällä leivonnaisella sekoittimella leikattua lyhennystä, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 rkl vettä osan seoksen päälle; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon sivulle. Toista kostuttava taikina käyttämällä 1 rkl vettä kerrallaan, kunnes kaikki taikina on kostutettu. Muotoile taikina palloksi.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 2
Käytä käsiäsi kevyesti jauhoitetulla pinnalla taikinan lieventämiseen. Rullaa taikina keskeltä reunoihin halkaisijaltaan noin 12 tuumaa ympyrään.
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Siirrä leivonnaiset kiertämällä ne kääntötapin ympärille. Rullaa leivonnaiset 9-tuumaiseen piirakkaan. Helppo leivonnaiset piirakkalevylle varoen ettet venytä leivonnaisia.
Ohjeiden tarkistuslista