ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 - 1, 5 kiloa luuttomia naudanlihan lyhyitä kylkiluita
- Suola ja jauhettu mustapippuri
- 10 valkosipulinkynsiä
- 8 unssia kg. kuoritut tuoreet porkkanat, hienonnettu
- 1 punta romanitomaattia, hienonnettu
- ½ 6 unssia voi tomaattipastaa basilikan, valkosipulin ja oreganon kanssa
- ½ kupillista vettä tai punaviiniä
- Tuoreet basilikan lehdet (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Leikkaa ylimääräinen rasva kylkiluusta. Leikkaa naudanliha paloina, ripottele sitten kevyesti suolalla ja pippurilla. Aseta naudanliha 3 1 / 2- tai 4 litran hitaaseen keittimeen.
Mainos
- Vaihe 2 Purista valkosipulinkynsi kokin veitsen tai lihavasaran litteällä puolella. Erota ja hävitä valkosipulin nahat. Aseta murskattu valkosipuli naudanlihaan. Lisää porkkanat ja tomaatit hitaaseen liesiin.
- Vaihe 3 Vatkaa keskipitkässä kulhoon tomaattipasta ja vesi tai viini. Heikko lihan ja vihannesten suhteen. Peitä ja keitä HIGH-tilassa 3 - 4 tuntia tai LOW-tilassa 6 - 8 tuntia.
- Vaihe 4 Sekoita hyvin ennen tarjoilua. Yläosastot basilikalehdillä.
Helppo puhdistaa:
Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun ruokalasi on valmistettu, lusikka ruokaa ulos hitaasta liesi. Kun ruoka on poissa hitaasta keittolaastaristasi, hävitä se. Älä nosta tai kuljeta vuorausta ruoan kanssa sisällä.