ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ½ kuppia lyhentämällä
- ½ kupillista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ tl jauhettua kanelia
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- ¼ tl cayennepippuria
- ½ kupillista melassia
- 1 muna
- 1 rkl etikkaa
- 1 ½ tl hienonnettua appelsiininkuorta
- 2 ½ kuppia yleisjauhoja
- Nonstick -keittosuihku
- 2 kupillista sokerijauhetta
- ½ tl vaniljaa
- 2 rkl maitoa
- Maito
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoituskulhossa lyö lyhentäminen sähkösekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri, leivinjauhe, inkivääri, ruokasooda, kaneli, neilikka ja cayennepippuri. Beat kunnes yhdistetään, kaavin kulho. Vatkaa melassi, muna, etikka ja appelsiininkuori, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai kunnes sitä on helppo käsitellä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Rivivärilehdet pergamenttipaperilla. Voitele evästearkki; syrjään. Rullaa puolet taikinasta kevyesti jauhotetulle pinnalle kerrallaan 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa veitsellä noin 5 tuumaa korkeita ja 4 tuumaa leveitä kirjeitä. Aseta 1 tuuma erilleen valmistetulle evästelevylle. Jäähdytä ja rullaa romut tarvittaessa. Pidä taikina jäähdytettynä, koska se pehmenee nopeasti.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Paista noin 6 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Jäähdytä evästearkkiin 1 minuutti. Siirrä evästeet ritilälle ja anna jäähtyä.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Yhdistä keskimmäisessä kulhossa jauhettu sokeri, vanilja ja 2 rkl maitoa. Sekoita lisää maitoa, 1 tl kerrallaan, kunnes jäätäminen on toivottua tasalaatuista. Lusikka evästeiden päällä; anna seistä vähintään tunnin.
Kauppaan:
Säilytä jääkeksejä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa 3 vuorokautta tai jäädyttää enintään 3 kuukautta.