Meloni ja vesikrassi salaatti
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 kupillista vesikrassi-oksaa
- ¾ kuppia koristelehtiä
- 1 ½ kuppia lajiteltuja melonipalloja (kuten vesimeloni, cantaloupe ja / tai hunajarasva)
- 1 keskimääräinen oranssi (oranssi), kuorittu ja leikattu
- ¼ keskipitkä punainen sipuli, leikataan ohuiksi viipaleiksi
- 2 rkl pekaanipähkinä- tai pähkinäpuoliskoa, kevyesti paahdettua
- 1 - 2 rkl ohutleikattuja tuoreita mintunlehtiä
- ¼ kuppi sitrushedelmää (katso resepti alla)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Viini salaattilautaset vesikrassi-oheilla ja rukkolehden kanssa. Järjestä melonipallat, appelsiiniosat, sipuliviipaleet, pähkinät ja minttu vihreiden päälle.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kumuta Citrus Vinaigrette salaattien yli. Tekee 2 annosta.
Ravintotiedot (meloni ja vesikrassi-salaatti)
Annosta kohti: 220 kaloria; 15 g kokonaisrasvaa; 2 g tyydyttynyttä rasvaa; 2 g monityydyttymättömiä rasvoja; 10 g monityydyttymättömiä rasvoja; 0 mg kolesterolia; 33 mg natriumia. 687 mg kaliumia; 21 g hiilihydraatteja; 4 g kuitua; 17 g sokeria; 3 g proteiinia; 0 RE-vitamiini; 5588 IU a-vitamiinia; 99 mg c-vitamiinia; 0 mg tiamiinia; 0 mg riboflaviini; 1 mg niasiiniekvivalentteja; 0 mg b6-vitamiinia; 56 mcg folaattia; 0 mcg b12-vitamiinia; 101 mg kalsiumia; 1 mg rautaa;
Citrus Vinaigrette
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ¼ kuppi sitruunamehua
- 2 rkl jäädytettyä appelsiinimehutiivistettä
- 1 rkl hienonnettua appelsiininkuorta
- 1 tl Dijon-tyyppistä sinappia
- ½ tl sokeria
- ¼ kuppi oliiviöljyä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä pienessä kulhossa 1/4 kupillista sitruunamehua; 2 rkl jäädytettyä appelsiinimehutiivistettä, sulatettu; 1 rkl hienonnettua appelsiininkuorta; 1 tl Dijon-tyyppistä sinappia; ja 1/2 tl sokeria. Vatkaa tai vispilä hitaasti 1/4-kuppisessa oliiviöljyssä, kunnes se on hieman paksuuntunut. Jos haluat säilyttää jäljellä olevan viinivihreän, peitä ja jäähdytä 2 viikon ajan.
Mainos