ainekset
Houkuttelijoille:
- Nonstick-keittosuihku leivontaan
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- ¼ kuppi vaniljamallastettua maitojauhetta
- ¼ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl espressokahvijauhetta
- ½ kuppimaitoa
- ½ tl valkoista etikkaa
- ½ tl vaniljaa
- ¼ kuppi voita, pehmennetty
- Kuppi rakeistettua sokeria
- 1 muna
- Hienosokeri
ganache:
- ½ kuppi kermavaahtoa
- 8 unssia hyvälaatuista valkoista suklaata tai valkoisia leivänpalasia
- 1 - 2 tippaa punaista geeliruokaväriä
ohjeet
Houkuttelijoille:
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Pinnoita kakkupalloseinon onteloita tarttumattomalla leivosuihkeella ja aseta se leivinuunalle; syrjään.
Mainos
- Vaihe 2 Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa jauhot, mallasmaitojauhe, kaakao, leivinjauhe, suola ja espressokahvijauhe. Vatkaa 30 sekuntia jakaa happama. Keskeytä. Mittaa maito ja lisää etikka ja vanilja. Sekoita ja aseta sivuun.
- Vaihe 3 Voita suuressa sekoitusastiassa voi ja rakeistettu sokeri sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää muna, lyömällä, kunnes yhdistyvät. Vaihtoehtoisesti lisää jauhot ja maitoseos voiseokseen lisäämällä noin puolet jokaisesta lisäyksestä. Vatkaa tasaiseksi jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Vaihe 4
Lisää hiukan pyöreä ruokalusikallinen taikinaa jokaisen valmistetun kakkupallon pohjassa oleviin onteloihin. Lisää yläosa valmistajan ohjeiden mukaan. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kakkuun asetettu hammastikulla tulee puhdasta. Jäähdytä 5 minuuttia vaijeritelineellä. Poista yläosa ja poista kakut pannulta. Jäähdytä kokonaan.
ganache:
- Vaihe 5 Tuo pienessä kattilassa kerma vain hauteen. Poista lämmöltä. Lisää valkoiset leivänpalat. Anna seistä 5 minuuttia (älä sekoita). Sekoita tasaiseksi. Sekoita ruoan väritys. Anna seistä tai jäähtyä, kunnes se on tarpeeksi luja levittääkseen.
- Vaihe 6 Jaa kukin kakku ja levitä ganache kunkin pohjalle. Lisää toppeja. Pöly jauhesokerilla.
vinkkejä
Aseta täytetyt hunnut vahatulle paperille arkkien väliin ilmatiiviiseen säilytysastiaan. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.