ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 rkl kuivattua oreganoa, murskattu
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl espanjalaista paprikaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl kuivattua timjamia, murskattu
- ⅛ tl cayennepippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha 1 - 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi. Aseta liha uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Yhdistä pienessä kulhossa oregano, valkosipuli, korianteri, paprika, suola, timjami ja cayennepippuri. Ripottele seos lihan päälle. Seal laukku; hieronta hiero mausteiksi lihaksi. Lisää öljy ja sitruunamehu pussiin. Sulje laukku uudelleen; käänny turkin lihaan. Marinoi jääkaapissa 2–8 tuntia kääntämällä pussi ajoittain.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Pujota liha puisiin * tai metallivaunuihin, jolloin kappaleiden väliin jää 1/4 tuumaa.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Hiiligrillin kohdalla grillaa liharasiat peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskimääräisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes liha on hieman vaaleanpunaista keskellä, muuttuen joskus ruskeaseen tasaisesti. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta liharasiat grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli ohjeiden mukaan.)
*Kärki:
Jos käytät puisia vartaita, liota tarpeeksi vettä peittämään vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.