ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
- ¾ kuppi maissi tortillajauhoja tai maissijauhoja
- 1 rkl sokeria
- ½ tl ruokasoodaa
- ¼ tl kosher-suolaa
- 2 rkl voita
- 1 kuppi kirnupiimä
- vesi
- 3 - 4 juuri säröillä kuivattua vihreää kokonaista pippuria, pippurimaisoseosta tai mustaa kokonaista pippuria
- 2 - 3 tl kosher-suolaa
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Viivaa evästearkki pergamenttipaperille; syrjään. Sekoita kulhoon yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, maissin tortillajauhoja, sokeria, ruokasoodaa ja 1/4 tl kosher-suolaa. Käytä voihin leikattua leivonnaisekoitinta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo seoksen keskelle. Lisää kirnupiimä. Sekoita haarukalla, kunnes seos voidaan muotoilla palloksi.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa 8-10 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Jaa taikina 6 osaan. Rullaa jokainen osa 9x6 tuuman vapaamuotoiseen suorakulmioon (1/8 tuumaa paksu). Leikkaa suorakulmiot neljänneksiksi leivonnaispyörällä tai veitsellä. Pistä suorakulmiot hyvin haarukalla. Aseta 1 tuuma erilleen valmistetulle evästelevylle.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista