ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 paketti piirakkakuorisekoitusta (2 kuoretta)
- ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- Kuppi suklaamakuista siirappia
- 1 ¼ kuppia kermavaahtoa
- Kuppi rakeistettua sokeria
- ¾ kupillinen maitojauhetta
- 2 rkl appelsiinilikeriä
- 1 ½ kuppia vadelmia, karhunvatukat, mustikat tai viipaloituja mansikoita
- Appelsiininkuoren kiharat (valinnainen)
- Jauhesokeri (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa piirakkakuori ja ruskea sokeri; lisää siirappi. Sekoita keskenään, kunnes seos muodostaa pallon. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa pyöreiksi käyttämällä 3 tuuman evästettä tai keksileikkaa. Uudelleenkierrä leikkeet tarpeen mukaan 30 leivonnaiskierroksen tekemiseksi. Siirrä kierrokset hiomattomalle leivinpelille. Paista 400 asteen F-uunissa noin 6 minuuttia tai kunnes asetettu. Siirrä telineeseen ja jäähdytä kokonaan. *
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Yhdistä jäähdytetyssä suuressa sekoitusastiassa vaahtokerma ja rakeistettu sokeri. Vatkaa jäähdytetyllä sekoittimella sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Taita smetana. Lusikka kermavaa'aseosta itsesulkeutuvaan muovipussiin; sinettipussi. Leikkaa varovasti pieni reikä pussin toiseen nurkkaan.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Asennaksesi putken, putki noin 3 rkl kermavaa'aseosta leivonnaiselle. Toista kerrokset. Aseta kolmas leivonnainen ympäri päälle. Toista niin, että muodostuu yhteensä 6. pinoa. * Peitä pino ja jäljellä oleva kermavaahtoseos muovikäärellä; jäähdytä 4 - 6 tuntia. (Jäähdytys pehmentää leivonnaisia, mikä helpottaa syömistä.)
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Tarjoilemiseksi tiputa likööri marjojen päälle; heitä varovasti. Yläpinot jäljellä olevan kermavaa'aseoksen kanssa. Lusikka marjoja jokaisen tarjoilun päälle. Koristele haluttaessa appelsiininkuorta kiharoilla ja pöly jauhesokerilla. Tekee 6 annosta.
*
Kääri ja jäädyttää jäljellä olevat leivonnaiset jopa 6 kuukaudeksi. Sulata huoneenlämmössä palvelemaan.