ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 3 ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita (yhteensä noin 12 unssia)
- ¼ tl valkosipulin suolaa
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 1 pieni punasipuli, leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi
- 1 rkl oliiviöljyä
- 9 viipaletta pekonia
- ⅓ kupimajoneesia
- 1 rkl karkeaa jauhettua sinappia
- 2 12 tuuman leipää, patonkia-tyylisiä ranskalaisia leipää
- 8 viipaletta cheddarjuustoa
ohjeet
Edellisenä päivänä:
-
Vaihe 1
Ripottele kanaa valkosipulin suolalla ja pippurilla. Harjaa sipuliviivojen molemmat puolet öljyllä. Hiiligrilli, grilli kanaa ja sipulia peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F) ja sipuli on herkkä ja kevyesti hiiltynyt, kääntyen kerran grillin puolivälissä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kana ja sipuli grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.) Poista grillistä. Ohuesti siivu kana. Erota sipuli renkaisiin.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kuumenna samalla uuni lämpötilaan 400 ° F. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla. Aseta pekoni valmistettuun paistinpannuun. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes pekoni on rapeaa (pekonia ei tarvitse kääntää). Poista pannu ja valuta paperipyyhkeillä.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi ja sinappi. Leikkaa leipäpäivät puoliksi vaakatasossa. Ontota kunkin puolikkaan sisäpuoli, jättäen 3/4-tuumainen kuori. Levitä leipäpuoliskojen sisäpinnat majoneesiseoksella. Kerro pohjat kanalla, sipulilla, pekonilla ja juustolla. Vaihda yläosat; paina voimakkaasti alas. Kääri kumpikin voileipä tiiviisti folioon ja jäähdytä yön yli.
Takaluukun päivä:
-
Vaihe 4
Tote foliopakatut voileivät eristetyssä jäähdyttimessä, jossa on jääpakkauksia.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 5 Lämmitä voileipiä takaluukkuun haluttaessa. Hiiligrilliä varten lämmitä foliossa käärittyjä voileipiä peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisilla hiileillä noin 10 minuuttia tai kunnes ne on lämmitetty, kääntämällä joka 2. minuutti grillin aikana. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta foliossa käärityt voileivät grillitelineeseen lämmön päällä. Peitä ja lämmitä kuten yllä.)
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 6 Leikkaa jokainen voileipä neljään erään. Kiinnitä jokainen annos puisella poimulla; Poista puiset poimut ennen syömistä.
Pakolliset laitteet:
Eristetty jäähdytin jääpaketeillaPaikalla sijaitseva grilli (valinnainen)