ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- Nonstick -keittosuihku
- 1 10, 75 unssia voi kondensoida kerma parsakaali keittoa tai parsakeittokermaa
- 1 8 unssin laatikkohapankermaa
- 1 ½ kuppia silputtua Gruyère-juustoa tai sveitsiläistä juustoa (6 unssia)
- ½ kuppimaitoa
- 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 6 kupillista kuutioitua punaista nahkaa pieniä uusia perunoita
- 3 kuppia hienonnettua keitetyt kanaa
- 2 kupillista parsakaalin kukinnot
- ½ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
- Silputtu Gruyère-juusto tai sveitsiläinen juusto (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Pinnoita kevyesti 4–5 litran hidas liesi keittosuihkeella. Yhdistä valmistettuun liesiin keitto ja smetana. Sekoita 1 1/2 kuppia silputtua juustoa, maitoa, italialaisia mausteita ja pippuria. Sekoita perunat ja kana.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 2 Peitä ja keitä matalassa kuumassa 6-7 tuntia. Sekoita parsakaali. Peitä ja keitä matalalämpötilassa vielä 30 minuuttia.
- Vaihe 3 Peitä hitaasti liesi tiiviisti ja säilytä eristetyssä kantajassa. Tote basilika ja tarvittaessa lisäjuusto eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkausten kanssa. Kytke hitaa liesi tunnin sisällä ja pidä lämpimänä lämpimässä tai heikossa lämpötilassa. Tarjoamiseksi sekoita noin puolet basilikasta kanaseokseen. Ripottele haluttaessa lisää juustoa ja loput basilika.