Kuubalaiset voileivät ja kupatut kurkut
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 tl kuivaa sinappia
- ½ tl jauhettua kuminaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 2, 5 kiloa sianlihan ulkofileetä
- ½ kupillinen vettä
- 1 resepti lakattuja kurkkuja
- 3 keskimääräistä oranssia, keltaista ja / tai punaista paprikaa, jotka on viipaloitu ohutta poikittain
- 2 keskipitkää banaanipaprikaa, varrettu, siemennetty ja ohuesti viipaloitu poikittain
- 2 rkl keltaista sinappia
- 5 täysjyväistä ciabatta-pulloa, halkaistu (yhteensä noin 12 unssia)
- 4 unssia ohuesti viipaloitua keitetyt alanatriumkinkut
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä pienessä kulhossa kuiva sinappi, kumina ja mustapippuri. Leikkaa paahto rasva. Leikkaa paisti tarvittaessa sopimaan 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen keittimeen. Ripottele paisti tasaisesti kuivalla sinappiseoksella. Aseta paisti liesiin. Lisää vesi liesiin.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 2 Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 8 - 9 tuntia tai kuumassa 4 - 4-1 / 2 tuntia. Sillä välin valmista laitettu kurkku. Jos käytät matalalämpöistä asetusta, käänny korkean lämmön asetukseen. Lisää paprikat ja banaanipaprikat hitaaseen liesiin. Peitä ja keitä vielä 30 minuuttia.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
- Vaihe 3 Poista sianliha liesi. Rajaa sianliha karkeasti kahdella haarukalla. Sekoita sianliha keittonesteen keittoastiaan.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Levitä keltainen sinappi ciabatta-pullojen halkaistuihin puoliin. Jaa sianliha pullapuoliskoihin uralla lusikalla. Aseta kinkku sianlihan yli. Poista paprikat liedestä ja lusikka kinkun päällä uralla lusikalla. Lusikalla lasketut kurkut kurpitsaa voileipillä. Jos haluat, tiputa osa kurkkunesteestä voileipien päälle.
Ravintotiedot (kuubalaiset voileivät ja kupatut kurkut)
Annosta kohden: 294 kaloria; 8 g kokonaisrasvaa; 2 g tyydyttynyttä rasvaa; 1 g monityydyttymättömiä rasvoja; 2 g monityydyttymättömiä rasvoja; 72 mg kolesterolia; 498 mg natriumia. 689 mg kaliumia; 25 g hiilihydraatteja; 3 g kuitua; 4 g sokeria; 28 g proteiinia; 0 g trans-rasvahappoa; 583 IU a-vitamiinia; 1 mg c-vitamiinia; 1 mg tiamiinia; 0 mg riboflaviini; 6 mg niasiiniekvivalentteja; 1 mg b6-vitamiinia; 32 mcg folaattia; 1 mcg b12-vitamiinia; 40 mg kalsiumia; 3 mg rautaa;
Tekevät kurkut
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ½ kuppia siideri etikkaa
- ¼ kupillista majoneesia
- 4 teelusikallista snippi tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua tilliä
- ¼ tl suolaa
- 2 isoa englantilaista kurkkua
- ½ punaista sipulia, leikattu suikaleiksi
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Vatkaa suureen kulhoon etikka, majoneesi, tilli ja suola. Ohut siivu kurkut; Lisää majoneesiseokseen punasipulin raasteilla. Heitä maalata. Peitä ja jäähdytä 2–4 tuntia ennen tarjoilua. Tekee noin 4 kuppia.
Mainos
