ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 kuppi herukoita tai rusinoita
- ¾ kuumaa vettä
- 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
- ¾ kupillista lämmintä vettä (110 astetta F - 115 astetta F)
- 3 rkl hunajaa
- 2 rkl voita tai margariinia, sulanut ja jäähdytetty
- 2 kuppia täysjyväjauhoja
- 2 kuppia yleisjauhoja
- ⅓ kuppi vehnänalkioita
- 1 tl suolaa
- 1 ½ kuppia pähkinäpaloja, paahdettua
- 1 rkl maissijauhoa
- 1 iso munavalkuainen, kevyesti pahoinpidelty
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä herukoita ja kuumaa vettä 2-kupilliseen lasimittaan; anna seistä 10 minuuttia, kunnes herukka on lihavaa ja vesi on vaalean karamellinväristä. Poista herukka kupillisella lusikalla. Lisää tarpeeksi vettä palamaanksesi herukan nestettä 3/4 kuppiin.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 2 Sillä välin ripottele hiivaa lämpimän veden päälle kulhoon; anna seistä 5 minuuttia, kunnes kermainen. Lisää hiiva herukkanesteeseen; sekoita hunaja ja voi.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 3
Pulssijauho, vehnänalkio ja suola suuren kapasiteetin omaisessa ruoanvalmistajassa. Kun kone on päällä, lisää hiivaseos syöttöputken läpi prosessoimalla vain, kunnes seos tulee yhteen. Käsittele vielä 30 sekuntia, kunnes taikina muodostaa pallon. Lisää varattuja herukoita ja saksanpähkinäpaloja, sekoittaen, kunnes pähkinät on pilkottu. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 1 minuutti, kunnes herukka ja pähkinät ovat jakautuneet tasaisesti. Aseta taikina kevyesti rasvattuun kulhoon; käännä rasvan yläosaan. Peitä kulho muovikäärellä ja anna nousta lämpimässä vedottomassa paikassa, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana, 1-1 / 2 - 2 tuntia.
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 4 Voitele iso evästearkki; ripottele maissijauhoa. Lyö taikina; siirrä kevyesti jauhotetulle levylle. Jaa taikina 16 yhtä suureksi osaksi. Muotoile jokainen pala palloksi. Järjestä pallot noin 1-1 / 2 tuumaa erillään neljästä rivistä valmistetulle arkille. Peitä ja anna nousta, kunnes melkein kaksinkertaistui irtotavarana, 45 minuutista 1 tuntiin.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
- Vaihe 5 Järjestä uuniteline ala uuniin. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Harjaa rullalaput munavalkuaisella. Paista 18 - 20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tekee 16 rullaa.
